蒸锅不都是下面放水,上面是蒸盘吗?是把纱布铺在蒸盘上,糯米倒在纱布上,锅下面还是要放水蒸的!

我每次都是煮饭时顺便蒸糯米，这样还省了。嘻嘻！做米酒温度很重要，我现在买了米酒酸机，又可以做米酒，又可以做酸奶。我在这边都没见什么酒曲，我的是家里带过来的。我觉得圆糯米做的很好，个人经验之谈，仅供参考。

哦,原来是这个意思,不过蒸糯米是多久才熟呢?是冷水就放米开始蒸吗?

请问"圆糯米"是糯米的一种吗?

粳糯米，形状相对一般的糯米就像是圆的，和东北米的形状差不多。反正我现在都是买这种糯米做，感觉比又细又长那种口感要好，吃到口里不会有种夹生的感觉