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【素菜馆】有缘千里来相会——怡新素食

653753美食&下厨

“酒肉穿肠过,佛祖心中留”是古时学佛人贪口福吃肉的名句,今时为追求健康,我等凡人都不时想去吃个素食,在素食馆中寻求片刻的佛门清净地的平静。



在华宫大厦的三楼,开了怡新素食的东山店,在繁华的东风路上,竟然有很雅致的洞天。除了装修十分有心思,连菜牌都是精心设计过的,每一个菜后面都有或幽默或禅意的注析,光是看菜牌选菜都要不少时间。比如宫保鸡丁的解释是——除了不是真的宫保鸡丁,其他都是一样的。黑墨汁烩白灵菇就是——有缘千里来相会。真有才!



  

最喜欢的是一个叫桂花飘香的前菜,清蒸在众多养生书中都誉为顶级健康食品的山药,配以酸甜可口的橙汁,点点的桂花铺面,芳香扑鼻,大爱。

姜醋花生用的是姜醋猪脚的做法,比较补气血,没猪脚的肥腻,作为小食,一边和朋友聊天一边吃几颗,十分不错。

同样是前菜的果仁菠菜塔十分精致,这种搭配很新颖,回家可以尝试.





主菜部分,石烹豆腐、石锅三杯杏鲍菇、农家乐、菇丝红椒蒸白玉都比较辣,但因为豆腐、菇类都是比较寒湿的食物,用了辣椒中和平衡,正正是养生的体现。

斋烧鹅是常见的斋菜,这里多了一些杂果装饰,有这样的装饰,即使在商务场合也多一分档次。

椒盐虫草花也是一个很出众的菜色,这么特别的做法肯定有独特的风味,平常煲汤和清蒸的虫草花原来可以变身得如此干脆。

香椿炒饭听说是这里最受男客人欢迎的主食,炒得粒粒可弹的炒饭,应该是用香米,十分可口。

玲珑煎饺用一新月型器皿盛放,虽然玲珑,但吃一个即会赞不绝口,没有肉没有韭菜没有香芹,但蔬菜的爽口、玉米的点缀、酥松的外皮、丰富的内陷,如同肉饺一样多汁好味。



一品南瓜盅用足了心思,但却有点咸。



雷沙汤丸也是令人想多吃而不够吃的甜品,外层包裹着的燕麦有早餐麦片的牛奶香,用淘宝体来讲是严重推荐的。



饮品是奶茶,原来在斋菜中有一种说法叫蛋奶素,因为没杀生而得到牛奶和蛋,也是可以作为素食的,那就可以解决素食缺少动物蛋白的问题了。

不要以为吃斋菜会很闷啊,其实斋菜都很有学问和博大精心的,关键是没一般酒家那么吵杂,和朋友聊天就刚好了。
2012/04/07
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吉仔妈吉仔妈沙发
不错不错,又健康又开胃
2012/04/07回复
大玥玥大玥玥板凳
好靓,贵唔贵呀?
2012/04/07回复
不错不错,支持
2012/04/08回复
很漂亮,支持支持
2012/04/08回复
很漂亮很吸引啊,楼主吃这么多要多少钱啊,好像看菜牌好多都30多而且比较精致小巧
2012/04/08回复
38320383207楼
东站出品比这里好
2012/04/08回复
好诱惑呢,什么时候有机会去品尝啊
2012/04/09回复
卖相真的很漂亮呢!
2012/04/09回复
卖相很好的说··不知道价格可爱不?
2012/04/09回复
我唯一吃过的一次素菜是在我表哥女儿的弥月宴上
2012/04/09回复
几吸引,同老公去试下先
2012/04/09回复
看来已好吃的样子
2012/04/09回复
nbicc0nbicc014楼
看起来还不错嘛
2012/04/09回复
yan.inyan.in15楼
好吸引~~
呢餐几米啊??
2012/04/09回复
“酒肉穿肠过,佛祖心中留”是古时学佛人贪口福吃肉的名句,今时为追求健康,我等凡人都不时想去吃个素食, ...
看着都留口水啦~~
2012/04/09回复
间野好近公司,原来咁正嘅···搵日真系要去踩踩先得!
2012/04/09回复
lepeikalepeika18楼
好精致,好吸引人啊。
2012/04/09回复
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