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春日快手靓汤——皮蛋肉末滚茼蒿汤 2012年4月7日

721527美食&下厨

皮蛋肉末滚茼蒿汤


特点:茼蒿鲜嫩,汤味鲜美。茼蒿快熟,煮起来很省事!





材料:茼蒿 猪肉 皮蛋 蒜蓉





做法:
1、茼蒿择洗干净,切段;
2、皮蛋去壳,洗净切块;猪肉剁成肉末,下盐生粉稍腌;
3、锅内加油烧热,炒香蒜蓉、肉末,放入茼蒿,炒软,注入适量清水,下皮蛋,盖上锅盖,大火烧开,下盐调味便可。







2012/04/07
全部回帖
谢谢LZ,学了道新汤啊,简单又快!
2012/04/09回复
流恋古镇:
谢谢LZ,学了道新汤啊,简单又快!
查看原文
牛肉丸,鱼丸滚茼蒿都不错的,我家经常做这汤。
2012/04/09回复
不错,可惜我这边市场没有茼蒿
2012/04/10回复
好好喝的样了,谢谢LZ,又简单又快!适合我们这些懒人,
2012/04/10回复
卖相很不错,不过我家好像从没有买过这种菜的
2012/04/10回复
这种茼蒿就是“山东老家”里边“老醋茼蒿”,凉拌也好吃。5
2012/04/10回复
想吃哦
2012/04/10回复
YUMEIJADE:
这种茼蒿就是“山东老家”里边“老醋茼蒿”,凉拌也好吃。5
查看原文
下次我也试试凉拌的.谢谢指教哦!
2012/04/10回复
不是茼蒿吧?看起来像是艾草啊
2012/04/10回复
爱上水蜜桃:
不是茼蒿吧?看起来像是艾草啊
查看原文
是另一品种的茼蒿,应该是外省的,市场都以干水菜单名义在卖,本地也有种植,但比较少.
2012/04/10回复
这个好像叫黎蒿
2012/04/18回复
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