其实现做现吃就可以的，想入味点就提前一天做第二天翻煲多次就行了 (来自手机端的回复)

姜醋提前煲，不能有水，蛋同猪脚吃前几日煲，几天返煲一次，不会变坏

用醋浸着不会坏的，，以前我家煮好的在8月份常温放了半个月也没坏，，不一定非要什么浸半个月的，，最重要是你把它煮熟了，，要是你喜欢也可以浸半个月，，反正你们都是不会做的，，由你们来做浸不浸半个月做出来的味道都不会有很大差别的，，但是你别用铁的煮就好了，，如果你不是广东这边的人的话还是建议你做你家乡那边的食物，，毕竟你的体质是你家乡那边的，，不是广州的

一般都是提前半个月到一个月煮好姜醋，猪脚和蛋提前几天放就可以了~~

广州人分两煲姜醋 给产妇吃的一般提前煮 提早一个月煮 把猪脚煮到融在醋里 这样比较补 时不时就翻煮 根据产妇口味再加猪脚或鸡脚 鹌鹑蛋等 产妇清了淤血再吃 一般在两个星期口
亲戚同事果煲是新鲜煮 一般bb出世果阵煮 十二日后就入晒味！正！

支持你家婆的说法，因为隔夜菜会产生亚硝酸盐，还隔那么多天，你想想吧。

我系广州本地人，我地系生左先煲姜醋嘅，唔使急