我的卤味:卤毛豆/鸡爪/鸡蛋,独家秘方,和绝味鸭脖的不分高底了!只是我的更卫生!
777827美食&下厨
要卤5斤多菜,
卤水留起来放冰冻里下次再用。
2012/06/28
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数字A4楼
happyxiaoyuer:
加进煮好的卤水里,再和卤料一起煮20多分钟左右,加入盐,生抽,老抽,也可以用红冰糖,上色效果更好。20多分钟后,捞出卤料包,再煮一下卤食,试一下,觉得差不多了,就开以捞出来吃了。小孩子一直跟得紧啊,给了她几个没怎么进味的卤蛋都不吃了,和妈妈一样是个重口味管快拍照先,天啊,小手更快。又拍到里面了。
查看原文这个孩纸的手比卤蛋更可爱,想像得出来孩纸在屁股后面跟着屁颠屁颠的样子。看来家家小孩都一样。
2012/06/29回复
happyxiaoyuer:
20多种卤料,差不多全配齐了,120g左右一包装,1,八角,2,桂皮,3,陈皮,4,香叶,5,超辣干红辣椒,6,孜然,7,回香,8,草果,9,白芷,10,肉豆蔻,11,沙姜/山奈,12,甘草,13,丁香,14,香砂仁,15香茅,16,红谷米,17,黄姜.....
查看原文17种卤味香料…学习了。谢谢分享
2012/07/02回复
接线端子8楼
happyxiaoyuer:
20多种卤料,差不多全配齐了,120g左右一包装,1,八角,2,桂皮,3,陈皮,4,香叶,5,超辣干红辣椒,6,孜然,7,回香,8,草果,9,白芷,10,肉豆蔻,11,沙姜/山奈,12,甘草,13,丁香,14,香砂仁,15香茅,16,红谷米,17,黄姜.....
查看原文美妈,网上买的还是到店里去让人抓的。等....
2012/07/04回复
vivi.zhang11楼
楼主是卖东西的,你们没看清楚吗?还问人家要秘方呢
2012/07/05回复