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沙葛焖蕃鸭

1191226美食&下厨

家婆认为鸭肉是毒的,所以一向饭桌上很少见鸭鸭的身影。
正值炎夏,来煲老鸭冬瓜薏米扁豆汤真的很解暑!至少,家婆饮过后也称赞过此汤清甜!
既然家婆对鸭肉的抗拒有所动摇了红茶就打蛇随竿上啦~来个 沙葛焖蕃鸭(因为红茶先生喜欢吃)

材料:蕃鸭、沙葛、柱候酱、片糖、盐、酱油、芫西、葱、姜、蒜

(其实红茶平时很少入厨,这做法有待大家指点好让红茶学习学习)
做法:1、鸭砍件用蒜、姜、酱油、盐、白糖腌半个钟
           2、热锅下油(多点油)爆香蒜、葱头(白)
           3、把腌过既鸭下锅,先不要翻炒,稍煎一下再炒
           4、落切块(片)的沙葛继续炒一会,然后落柱候酱、片糖(小块)、水煮20分钟(想啉D就煮耐阵)
           5、上碟前试味,放埋D葱同芫西落去就大功告成了!



而家D沙葛好甜呀,个个都话好食



是不是发现有娃娃菜?哈哈~系上次整肉丸粉丝煲时剩下的,放埋落去煮洛~
可能小食多滋味,娃娃菜很“抢手”



可能买到的是老蕃鸭,好有“赵”头,好在大家都喜欢“轮骨”够牙力



其实柱候酱个人感觉都几燥热架,所以来怀鲜榨红萝卜汁润翻下~真材实料无添加济的喔~甜~

2012/07/19
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沙发自己坐
2012/07/19回复
234692373234692373板凳
不错。。。。。。支持。
2012/07/19回复
我中意鸭闷腐竹,把腐竹吃完剩下全都是鸭肉
2012/07/19回复
cyh1119:
看起来挺油腻
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够锅气至真哈哈~焦了
2012/07/19回复
清水若心:
我中意鸭闷腐竹,把腐竹吃完剩下全都是鸭肉
查看原文
腐竹系米即系支竹呀?
2012/07/19回复
看起来就有胃口,不过一定要配上青菜才行,有点肥腻哦
2012/07/19回复
B~猪B~猪8楼
我家厨房一年也难得出现一次番鸭,唔得我都学整下先
2012/07/19回复
B~猪B~猪9楼
我家厨房一年也难得出现一次番鸭,唔得我都学整下先
2012/07/19回复
我都好中意食番鸭架,不过,多数都系用支竹或者薯仔来焖,下次试下用沙葛先。
2012/07/19回复
BB绮BB绮11楼
睇 落好似好好味喔。。。。
2012/07/19回复
不错。。。。。。支持。我家昨晚吃了番鸭焖土豆,呵呵
2012/07/19回复
哇,卖相好吸引吖,学到野啦。v1
2012/07/19回复
近排想食酸甜鸭添!得闲整番餐。
2012/07/19回复
猪芬猪芬15楼
沙葛焖鸭,新做法,下次试试
2012/07/20回复
何朱妈GZ:
看起来就有胃口,不过一定要配上青菜才行,有点肥腻哦
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其实也不会很肥腻,因为沙葛本身就系一种鲜蔬,很清甜的
2012/07/20回复
峰峰的妈咪:
不错。。。。。。支持。我家昨晚吃了番鸭焖土豆,呵呵
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现在的天气土豆比较腻,试试用沙葛好吃
2012/07/20回复
通常都系薯仔闷番鸭的,沙葛应该更适合夏天
2012/07/20回复
sousinsousin19楼
午后红茶。:
家婆认为鸭肉是毒的,所以一向饭桌上很少见鸭鸭的身影。正值炎夏,来煲老鸭冬瓜薏米扁豆汤真的很解暑!至少,家婆饮过后也称赞过此汤清甜!既然家婆对鸭肉的抗拒有所动摇了红茶就打蛇随竿上啦~来个 沙葛焖蕃鸭(因为红茶先生喜欢吃)材料:蕃鸭、沙葛、柱候酱、片糖、盐、酱油、芫西、葱、姜、蒜(其实红茶平时很少入厨,这做法有待大家指点好让红茶学习学习)做法:1、鸭砍件用蒜、姜、酱油、盐、白糖腌半个钟           2、热锅下油(多点油)爆香蒜、葱头(白)           3、把腌过既鸭下锅,先不要翻炒,稍煎一下再炒           4、落切块(片)的沙葛继续炒一会,然后落柱候酱、片糖(小块)、水煮20分钟(想啉D就煮耐阵)           5、上碟前试味,放埋D葱同芫西落去就大功告成了![图片]而家D沙葛好甜呀,个个都话好食[图片]是不是发现有娃娃菜?哈哈~系上次整肉丸粉丝煲时剩下的,放埋落去煮洛~可能小食多滋味,娃娃菜很“抢手”[图片]可能买到的是老蕃鸭,好有“赵”头,好在大家都喜欢“轮骨”够牙力[图片]其实柱候酱个人感觉都几燥热架,所以来怀鲜榨红萝卜汁润翻下~真材实料无添加济的喔~甜~[图片]
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看起来挺好吃哦
2012/07/20回复
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