fendy69
我木有酸奶机，想试试网上说的电饭煲做酸奶，但是失败了，电饭煲调到保温，温度仍然很高，高到烫手。
所以用的双曲杆菌烫死了。
最后用焖烧锅做的。
用超市买回的酸奶和鲜奶做酸奶，1:1或者1:2 1:3 1:4 的比例制作都可以的，混合均匀发酵就行了，关键是时间长短问题，酸奶比例大的就时间短点，6小时左右，酸奶比例小的，就更长时间，中途可以观察品尝的。
装酸奶的容器一定要保持洁净卫生，制作过程也尽量少用其它物品接触酸奶，这样做出的酸奶杂菌少，口味才能保持纯正。
几次制作都是在晚上，第二天清晨取出，基本就发酵好了，放进冰箱冷藏再吃，美味啊！
我想到，没有酸奶机，没有烤箱，没有可以低温保温的电饭锅，没有焖烧锅，应该还有省事办法发酵酸奶——
1、平时送饭菜的保温饭盒（加了菌种的鲜奶加热40度左右倒进去）；
2、保温杯（加了菌种的鲜奶加热40度左右倒进去）；
3、白色泡沫箱（把加了菌种的鲜奶容器隔40度温水放在泡沫箱里，然后泡沫箱密封6小时）.......办法真多啊。
4、还有更直接的，夏天，放在室外......30-40度的高温.......
以上办法，未经试验，哈哈，不确保可以成功
第二次取了1/4小包双歧杆菌，杯子装了一盒250ml的鲜奶，做了一杯。
浇上蜂蜜吃
做酸奶一定要加糖，建议在鲜奶里面加了糖再做酸奶，口味均匀些
奧陶陶
fendy69楼
jypstar
