不用传统的泡菜坛子也可享受同样的泡菜美味。

用料

野山椒       1瓶

豆角         2斤

盐           1汤匙（15g）

白砂糖       2茶匙（10g）

白酒         1汤匙（15ml）

大料（八角） 3粒

老姜         1块

花椒         10粒

凉白开水     2碗（500ml）

做法

1. 豆角洗净沥干水分，放太阳下晒干水分。放凉后挽成麻花。老姜去皮切片状。
2. 把凉白开水装入密封瓶中（约大半瓶），再将野山椒瓶中的汁水调入一半。
3. 再将盐、白砂糖、白酒、蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。
4. 在密封罐中，用筷子先将调味汁搅拌均匀，再把豆角麻花放进去，旋紧瓶盖密封好，放置冰箱内，8小时后即可食用。

［此帖子已被 秋天的阳光 在 2007-8-26 17:09:12 编辑过］

继续上菜。。。。

 今天晚上的 家常菜，任何人都会的

1。肉末豆仔

2。炒豆角

tifa:

好像酸豆角不见豆角，，，，哈哈

酸豆角不是一条条的吗？只看到红辣椒……

看到红虾挺有兴趣……吃

晕哦，mm的眼睛！  红辣椒只是点缀呢，酸豆角切碎了哈。。。。