孩子的口味是大人培养出来的，一般来讲小时候没吃惯的东西，长大后也很可能不习惯接受。特别到了1岁后，孩子对蔬菜已经流露出明显的好恶感，不爱吃菜的孩子逐渐多起来。因此，培养爱吃蔬菜的习惯一定要从婴儿时期开始，避免日后厌食蔬菜。

从婴儿期开始，适时为孩子添加蔬菜辅食是非常必要的。一开始添加时，可以喂孩子一些蔬菜汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等；逐渐喂一些蔬菜泥，可把添加的蔬菜辅食制作成胡萝卜泥、土豆泥等；到孩子牙齿逐渐长出后，他们的咀嚼力越来越强，蔬菜汁和蔬菜泥已经不能够满足他们的需求了，可以给他们吃一些碎菜，如把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥或软米饭、面条中。这种循序渐进的培养方法，使孩子很容易接受，通常不会在长大后出现讨厌吃蔬菜的问题了。

材料：西兰花4朵、骨头汤一小瓶。骨汤炖西兰花的做法1、西兰花洗净分小朵。


2、将骨汤倒入小锅中煮沸，倒入切好的西兰花小朵煮至软，加入少许盐调味即可。这个骨汤西兰花是我经常做给萱萱小朋友的菜，她超喜欢哦。只需要提前将骨头汤炖好，瘦肉分拆下装小瓶冷冻起来，用的时候解冻煮面炖菜都非常方便。就像这道骨汤炖西兰花，只需要将西兰花洗净分小朵，在煮沸的骨汤中煮软，调入少许盐即可。非常非常简单的一道菜，有肉有菜，清淡又营养，关键孩子爱吃，呵呵。妈妈不仅是孩子的厨房总管，专为孩子制作和烹调，更是孩子的营养师，所以妈妈一定要培养孩子吃蔬菜的习惯。尽量早的就给孩子引入各种蔬菜，每顿饭基本上都有蔬菜的话，孩子就会形成没有蔬菜的饭食是不完整的观念，这样帮助孩子增加蔬菜的摄入量和种类，保证孩子的健康成长。





西兰花的营养价值西兰花的营养价值：每100克西兰花可食部分含维生素c高达110毫克，是番茄的4倍。维生素A的含量达3800个国际单位，比白菜高100倍。所含的维生素B、蛋白质及碳水化合物等营养物质都高于白菜花、甘蓝和大白菜。因此，西兰花是一种营养成分齐全的高档蔬菜。