粤年祥: 麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子,吃起来有点象番薯叶,非常滑口,有清热下火,润肠生津之功,盛夏之时,很适合做拿来滚汤。[图片][图片]材料:麻叶、 皮蛋、 肉末、蒜蓉[图片]过程:1、麻叶摘去黄叶,清洗干净;2、肉末用盐和酱油腌制15分钟;3、皮蛋去壳切块;4、下油锅,爆香蒜蓉,下麻叶,翻炒变色后,注入清水,下皮蛋,大火烧开后,下肉末,烧5分钟左右,下盐调味便可。[图片][图片]查看原文噢,楼主这汤挺不错哦,继简单做法汤又清新。