洗干净吹干水份一会就可以用来剁辣椒了。

特意买了一个剁辣椒的木盆子，

加上盐，少许白酒
就做成了美味的红辣椒，装进瓶子或坛子。都可以，马上就可以吃的了

加点豆豉就做成了香辣的豆豉剁辣椒

加点豆豉，蒜子剁碎，就做成了香辣的豆豉蒜蓉剁辣椒

想吃生姜的也可以加点生姜剁碎一起拌着，就做成了生姜豆豉蒜蓉剁辣椒了。

哇！遇到直播了

你太牛了，真的我觉得能做这些传统美食的，都是非常牛的人，而且传承传统最高尚！致敬，呵呵

我小时候也帮我妈做这个的，不过没那么复杂

也赶上直播了，好正宗哦

谢谢夸奖，呵呵，其实只要自己多动动手，也不是很难的事喔。

看着就很开胃了~~抹下口水先

剁完了手辣的要命啊

卖一小瓶子给我吧

我们老家的剁椒是不放豆豉的，其他步骤一致，好想念那个味道

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欢迎咨询。

同是湖南人，同是自己做的过来顶贴

再上剁辣椒,
黄色辣椒做的剁辣 \

哇塞 好美哦。。

步骤是一样的，我从来都是自己亲手做的好好味道，外面买的不好吃.........