【活动回顾】王品好大厨教你煎煮五成熟的嫩滑质感牛扒，凯撒沙律美味课堂归来啦！

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陆无双楼沙发

王品天河店的招牌水晶吊灯，美美的！

要谢谢郝大厨和店员们帮无双贴上麻油试吃团的横幅呢~顿时很有妈网专场的气势有没有！！

每次活动的必拍照之一，签到纸和手袖标贴们~

随着麻油们的陆续到来和签到，大家先来自我介绍熟络一番吧，看来爱吃的麻油都爱旅游哦~

2012/09/16回复

陆无双楼板凳

一切准备就绪之后，王品天河店的大厨郝主厨隆重登场，掌声鼓励！
因为在接下来的三个多小时的西餐学堂里面，都是由郝主厨为麻油们介绍怎么去DIY出口感独特的凯撒沙律酱料和煎出有造型又美味的牛扒哦~

看一下我们这次要做凯撒沙律的材料，坚果类的杏仁片，黄红灯笼椒，香喷喷的培根，黑水橄榄面包片等等~

做凯撒沙律的最最基本的材料就是罗美生菜，这个在麦德龙可以买到哦，如果想用青苹果或圆头的生菜来代替也是可以的，但是就要注意必须事先洗净并放在冰箱里面冷冻一下，因为这样子做出来的沙律才会够爽脆哦~

酱料是很重要的一Part，下面郝主厨就开始介绍怎么样去做出美味的沙律酱咯~
先取出三颗纯蛋黄~

然后用打蛋器开始打均匀~

过程之中要逐少逐少地加入沙拉油，3颗蛋黄可以加1000ml左右，份量已经够在场的十几人食用了哦~PS：沙拉油的份量可以随心调配，浓稠自喜~
无双也有问到关于沙律酱保存的方法，郝主厨表示，要是不小心做多了酱料，可以在1-7度的温度中存放一周，所以每次只需要按需来做就可以了~

在上述步骤中的酱料中加入千岛酱，果糖和醋还有酱油等调味就基本上大功告成了~（对，没错，是酱油！）

副厨把调制好的沙律酱逐一给麻油们尝试，注意，副厨哥哥是双手捧上沙律酱碗的，这是王品要求的服务哦~

做好基调的沙律酱之后，就要开始摆盘了，先用毛巾帮蔬菜们来一个“马杀鸡”，吸干水分~

摆好基本造型之后再撒上肉类坚果等材料~

最后加上酱料就可以出餐咯~麻油们都马上用相机记录下成品的样子，免得到做的时候会出错~

zinuohuang 同学好认真地在记笔记哦，很有上课的感觉呢！

单单是做一道简单的沙律就已经记录了大半页纸，认真！

帅哥服务员在为麻油们分切凯撒沙律，让大家先记住这个味道，等下做的时候就更加有把握了哦~

沙律组的同学，Are You Ready？

2012/09/16回复

陆无双楼4楼

首先开始接受挑战的是沙律组的同学们：karen2008、percy10、YOYO李和yan.in
在经历了一轮鬼哭神嚎，惊天动地的操作之后，靓妈们都美美的捧着自己的成品排队接受检阅了哦~

沙律娇娃二人组：percy10和YOYO李同学~

percy10的作品：跟郝主厨的作品相似度99%哦！果然是有用心在学习呢！

YOYO同学的作品：她很认真地做了一个大心形和一个小心形哦，还特意为此命名为心心相印，哇塞，老公都甜死了~

美食版主搞怪组：版主Yan.in

Yan同学的作品：好像一朵木棉花哦~

美食版主搞怪组：版主Karen

Karen同学的作品：斜着摆放的罗美生菜充满艺术感觉~

一字排开等待郝主厨的检阅评分咯~

经过一轮筛选以后，最终主厨评定了由percy10获得沙律组的第一名哦~

2012/09/16回复

陆无双楼5楼

轮到牛扒组的同学们登场咯，组员分别有：高尚妈妈、pololishan、柚柚MM、zinuohuang和柔鱼丝

副厨一直在旁边协助麻油们煎制牛扒~

成品展现~

2012/09/16回复

陆无双楼6楼

这些是牛扒摆盘的材料，鸡比菇和葱段丝~

先来看看高尚妈妈的作品，看上去卖相很精美嘛，酱汁也很多哦~

郝主厨在认真品味评分中，高尚妈妈在紧张等成绩~

主厨评价：先说摆盘，鸡比菇和葱段丝属于根茎类，红黄椒属于其他水果类，这两者加起来已经超过之前所说的比重了哦，这样子会显得肉类牛扒份量不足看头不足，另外酱料的摆放也显得有一点多哦~所以摆盘不算是很成功的作品~

接着是柚柚MM的作品，貌似摆盘接近及格线了~

主厨评价：切开牛扒，发现里面还是很生哦，都带有很多血水呢，只能够是回炉再做了~

然后到柔鱼丝同学的作品了，比较走简洁Feel~

主厨评价：肉质鲜嫩，符合五成熟的标准，而且摆盘很简洁美观哦~

认真好学的zinuohuang同学的作品，卖相也很好哦~

主厨评价：可惜切开牛扒里面也是有跟柚柚MM相同的问题，煎得不够熟啦~

最后出场的是pololishan同学的作品，看一下主厨怎么评价吧~

主厨评价：肉质跟柔鱼丝同学的作品差不多质感，唯独摆盘方面颜色不够柔同学的出彩~

所以经过一轮评选以后，最终主厨评定了由柔鱼丝获得牛扒组的第一名哦~

2012/09/16回复

陆无双楼7楼

接着就来到人人兴奋的颁奖抽奖环节了，分别由percy10、柔鱼丝同学获得沙律组和牛扒组的冠军，至于最具创意的YOYO李同学也可以获得由王品餐厅提供的精美礼品一份哦~

另外本次王品餐厅也特别设置了一个抽奖环节，分别抽出高尚妈妈和Yan.in两位同学各获得王品牛排提供的价值350元的尊荣套餐一客~恭喜恭喜~

2012/09/16回复

陆无双楼8楼

最后，让无双带大家领略一下王品的饮品和甜点出品吧~不止卖相精美，味道很挺不错的哦~

麻油们都在认真地拍照呢~

甜点和小面包也是必试的~

谢谢大家参加本期靓妈厨房活动，也要谢谢王品餐厅对本次活动的大力支持哦~各位美妈达人如果想参加更加多的美食试吃活动或美食DIY活动的话，请关注我们妈网的美食版和厨房版，无双将会尽力为大家搜罗更加多的美食资讯哦~各位麻油们，记得回来发帖并把链接抛回到本帖以便无双汇总哦~咱们下期活动再见~

2012/09/16回复

陆无双楼9楼

高尚妈妈：王者风范，非一般的品质，王品台塑牛排归来~
http://www.gzmama.com/thread-3168813-1-1.html

pololishan：学会绑住男人的心——王品台塑
http://www.gzmama.com/thread-3168892-1-1.html

percy10：王品台塑牛排归来，交作业啦~~
http://www.gzmama.com/thread-3169135-1-3.html

yan.in：【活动归来】美妈们相聚王品 --- 亲身动手品味人生
http://www.gzmama.com/thread-3169916-1-1.html

zinuohuang：王品台塑牛排(天河店)学习归来
http://www.gzmama.com/thread-3170350-1-1.html

YOYO李：王品学堂归来，王品大厨传授做牛扒、凯撒沙拉，赞！！！
http://www.gzmama.com/thread-3171419-1-1.html

柚柚MM：领略美食艺术。。。王品学习归来
http://www.gzmama.com/thread-3171617-1-1.html

柔鱼丝：我的王品台塑得奖牛扒展示（害羞ING）
http://www.gzmama.com/thread-3171639-1-1.html

2012/09/16回复

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