玉米中含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，中医放为其味甘、性平，可调开胃口、益肺宁心，有健胃利尿之功用。

每天吃点坚果对身体是相当有好处的，但要坚持每天这样做，可不是一件容易的事啊，我家是努力坚持，但经常是坚持不到的哈！呵呵，不过，有时，有的坚果空口吃不太好吃，用来做成菜式，倒是很不错的一种选择哦，今天这款松仁玉米，就是最家常的，但也是超好吃的一道菜，把坚果放进菜式里，这样即解决了一天的菜式问题，又解决了每天吃点坚果的任务，一举二得，大家还吃的开心。

材料：玉米3根，松仁80克，红菜椒小半个，香葱1根。

调料：盐、糖、油各适量。

做法：1、红菜椒切小粒，玉米剥下玉米粒，香葱切葱花备用。

2、锅内放入适量的水，放入一点点盐，加入玉米粒，水开后中火煮5分钟，倒掉多余的水沥干备用。

3、将松仁倒入锅内（不放油），小火慢慢烘至松仁表面金黄，发出香味即可装松仁盛出备用。

4、锅内放入适量的油，放入香葱爆香，再加入玉米粒，翻炒均匀，调入适量的盐和糖，再炒均。

5、加入一点水，加上锅盖小火焖3分钟，最后加上红菜椒粒和松仁，翻炒均匀即可起锅。（我忘记加红菜椒，喜欢熟一点的朋友请在加玉米粒的时候一起加入红菜椒，我最后加，菜椒不软，还有点甜甜的口感，也还可以）

小贴士：1、玉米尽管挑选甜的不是太老的嫩玉米，做这道菜比较好吃，没有新鲜玉米的朋友，可以选择用罐头玉米，但我觉得新鲜玉米的口感更好吃点。

2、煮玉米的时候加入一点点盐，更能煮出玉米的甜味。

3、松仁烘的时候一点要小小火，不用烘很久的，松仁很快就会烘出香味的了。