敏敏的小猫在广州荔湾区周门街有一名年逾七十的老匠人梁广泽， 50多年的制鞋经验已经使其成为广州仅存的手工”唐鞋”匠人，古稀之年的梁伯开始担心，制鞋的工艺会不会在不久的将来失传。
这位老人一生足未踏离过广州，而他做的唐鞋却行至世界各地。唐鞋又称”功夫鞋”、”伯父鞋”。电视剧《霍元甲》让我们熟悉了精武门，踏在一群民族英雄脚下的帆布功夫鞋——”精武鞋”，即是后来唐鞋的雏形。打太极的习武者、唱粤剧的老倌，还有异国他乡的老华侨依然是广州老字号”足安斋”唐鞋的忠实顾客。现在很多人称他是”唐鞋王”。
梁广泽出生在西关一个小康家庭，父亲在下九路开办了一家中等大的店铺经营丝绸，维持着一个七口人的家庭，仍显阔绰。然而天有不测风云，抗日战争爆发后，店铺在一夜之间被盗贼偷了个精光，不得已宣布破产，受到重挫的梁父，精神开始变得恍惚，家里顿然失去了经济来源。梁广泽的长兄梁志广首先辍学谋生，在下九路的一家唐鞋鞋店做学徒，1945年，他在宝华路开了一家”足安斋”，自己当起了师傅兼老板。没过几年，梁广泽也为生活所迫，干起了哥哥的行当，他的精湛手艺正是从那时起在大哥的严格磨砺下练出来的。上世纪60年代，当大多数鞋店改头换面生产皮鞋，唐鞋因工艺下降变得过气时，只留下”足安斋”在广州唐鞋界无人争霸。1980年，”足安斋”在经历”文革”停业后，曾再度开张，梁广泽苦撑着鞋店一直开办到1996年。后来宝华路进行改造，梁伯搬到目前在周门街148号的房子居住，把成品鞋卖出去更加成为一种奢望。”一是地方改了好几次人们不知道，二是‘唐鞋’的确不流行了。”梁伯说，从今年（2008）春节到现在都没有一人前来订做或者购买”唐鞋”。”我可能是国内唯一一个还坚持做手工唐鞋的了。”梁伯感叹。
梁伯的娴熟手艺每个月可以制作70双唐鞋，但实际上，并没有那么大的市场需求。 现在还穿这种鞋的主要有三类人：习武者，穿唐鞋练功夫和打太极都很适合，也是传统；其次，表演者，唱粤剧的老倌，或者舞狮队员，澳门回归时，澳门舞狮队就专门请梁师傅制作了十多双鞋，用于回归之日的表演；再有就是上了年纪的老华侨，尤其是美国、加拿大及东南亚一带的华侨，幼时曾经穿过”足安斋”鞋子的，对唐鞋有很深的感情。有一位在英国曼彻斯特做生意的老华侨固定来这里买鞋，据称每年春节，他都要穿着唐装、脚踏唐鞋才肯见同胞，因为回来一次也不容易，所以老华侨一买就是二三十双，带给家人、华人协会一起分享。 （题外音：此华侨今年春节应该是没空吧……）
梁伯的狭窄陋室，堆积着层层叠叠的鞋盒。最引人注目的还是桌子上平放的几只黑色唐鞋成品，鞋底清清楚楚印着”足安斋”几个烫金大字，尽管卖不出去，但他仍然日复一日马不停蹄地赶工，原因是唐鞋手艺濒临失传，他作为最后一个手艺人，有生之年能多做一双，就能给社会多留下一双。他说一旦停歇下来，手艺会生疏，现在最令他忧心的是现今并没有人愿意学习唐鞋的制作手艺，没有传人的话，这门手艺在不久的将来很可能失传。
现时市面上花花绿绿的鞋子充斥着这个时代特有的时尚，唐鞋的即将消失便在情理之中。倘若某人哪天穿着一双古老的唐鞋进行社交约会，定必引来诧异的目光。历史的巨轮一扎而过，唐鞋已经找不到在这个时代的地位，但它还是适合在喜兴的日子大秀一番，以回味它曾经见证过的美好年华。或许你还会记起那熟悉的歌声：花鞋花袜花腰带，阿嫂出街着花（梁老伯因收入不多，现在需要亲戚来救济，住的房子也是亲戚的）
梁伯地址：周门街148号3楼 电话 81033769。微博地址：http://weibo.com/u/1820607727
好浓一股凉茶味！”每当街坊走到同福中路环珠桥头时，都会不由赞叹。龙凤街居民林玉英11年来靠着“传统瓦煲煮出纯中草药配制的凉茶”吸引大批街坊帮衬。不同于其他凉茶铺，在林姐的店里，可以看到煮凉茶的过程。林姐家的凉茶已远近闻名，其老公也在宝岗大道开起了分店，唯一的女儿也将成为铺头继承人。
凉茶铺现煮凉茶
走到环珠桥头，便可以见到这间柜台摆着大大小小瓦煲的凉茶店，以及店内的6个煤炉。早上8时半，小铺开始营业，林姐一天的忙碌工作要到晚上11时半才结束。
不同于其他凉茶店，在林姐的铺头可以看到煮凉茶的过程。为了掌握好火候：林姐一手拿着小老虎锨夹起瓦煲盖，一手要拿着大锅铲不时地搅拌煲里的草药，“我每天就像师奶煲靓汤一样煮凉茶”。不过，铺里面六个煤炉的“火候”，让林姐小铺温度要比外面高出两三摄氏度，林姐说开店这么久以来，早已习惯“在店里蒸桑拿”。
先看症状再配凉茶
每次街坊来买凉茶，林姐则会叫他们先伸出条脷(舌头的白话)，看看街坊是热气还是湿毒……，然后，林姐用大锅铲在面前的各个瓦煲里，按照街坊所需凉茶成分，快手地调制出一杯合适对症下药的凉茶。“反正做街坊生意”，有时林姐会多倒一些分量给街坊。
昨日下午，住在昌岗路的街坊何姨专门到林姐的凉茶铺买凉茶喝。患有咽喉炎的何姐，帮衬林氏凉茶铺头已有五年，“喝完林姐煮的凉茶感觉不错，之后一个星期过来喝一次，饮到同林姐都熟埋”。
让林姐更得意的是，她半路出家开起的凉茶铺，还能吸引到医生来光顾，“现在这名医生成为老顾客，还会带亲戚过来帮衬。”生意变好，林姐的老公在4年前开起分店，“分店要比这里大，但都像老店这样每天靠瓦煲煮草药制凉茶。”
这么传统的煮凉茶方式，林姐也曾经担心过后继无人，“现在的年轻人不喜欢做这些。”在今年5月份，她26岁的女儿终于被林姐说服，成为林氏凉茶店的接班人。对此，林姐说女儿不想见到妈妈这么辛苦，以及明白到这份传统需要有人来继承与发扬。
这是恩宁路143号铜器店的苏哥正在打铜——苏少伟，50来岁，土生土长的广州人，在恩宁路上打铜，已有30年。尽管恩宁路已经是今非昔比，繁华尽失，但是苏哥依旧坚守在这里，守护着打铜工艺这一传统手工文化；一台破烂的收音机，就是苏哥最好的伙伴，一边敲打铜器，一边聆听收音机的广播。专注的敲打间，偶有市民前来问津或者购买，苏哥都十分乐意跟大家分享打铜的乐趣；见有街坊愿意购买，苏哥都尽量满足，在价格上让利。谈及铜器店的未来发展，苏哥显得十分无奈，“打铜沉闷，小孩子不喜欢，这手艺无法传承，我只能打多久算多久。”
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