孥孥妈妈
龙年妈妈
心动不如行动，不说废话，上图说明一切！
主料：鸡翅
辅料：白糖 生抽 料酒 可乐 姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）
独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）
步骤：
1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。
2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。
3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油
4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝
5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒
6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸
7、大火收汁，美味呈现！
锡纸上吸附的油脂
下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的姨妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。
有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了
总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！
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