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如何挑选好的红枣,拒绝硫磺熏的枣。

3255310谈天说地

又到红枣上市时,上市的红也是鱼目混杂。不要以为越鲜艳、色泽透亮的红枣才是好枣。这些所谓漂亮的红枣,全是用硫磺熏出来的“毒果”。
1、看外表:硫磺熏过的红枣外表特别光滑,如同打了蜡一样,光鲜圆润。
2、看颜色:硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”,颜色非常一致;没被熏过的红枣颜色有深有浅,不一致。
3、看里层:在购买红枣时,可先咬开几颗尝一尝或闻一闻,被硫磺熏过的枣肉一般较正常红枣白(正常红枣呈黄色)。
4、尝味道:正常大枣味道清香甘甜;硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味 。









中毒危害

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          急性硫化氢中毒的全身毒作用表现为中枢神经系统症状,有头痛、头晕、乏力、呕吐、昏迷等。硫磺还可引起眼结膜炎、皮肤湿疹。对皮肤有弱刺激性。  
    硫与氧结合生成二氧化硫,遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食品,不仅破坏食品中的维生素B1,还能使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收。游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。而硫磺里面的铅、砷、硫会对人的肝脏或肾脏也会造成严重的破坏。如果熏蒸食品使用的是工业用硫,人食用后还会发生更严重的中毒。

2012/11/29
精选回帖
5楼
1970/01/01回复
我们家做的是无硫无漂白土药材😊
2017/03/08回复
不全对,,,味道是可以闻出来,第一硫磺熏是陈枣生虫了,现在都有冷库了,冷库放十年都没问题, 枣子这几年行情不好,谁会放那么久,现在基本都是新枣,根本用不到硫磺,再说会有味道,不是亮的都是熏得,你自己买点原枣冲下水试试,本来就亮,根本用不到硫磺,原枣自然成熟落地,收起来会有土,要用水冲,第二至于鲜红那和枣子到烤房烤的时间长短有关系,时间长枣子发乌,时间短,枣子烤不干。
2017/04/22回复
淘宝店铺33233439
2017/04/22回复
全部回帖
挑红枣。。。找六妈。。。没错滴
2012/11/30回复
alan32alan32板凳
很多药材都给硫磺熏过啊,开个贴八一下
2012/11/30回复
亮仔亮仔4楼
谢谢LZ提醒,我们刚买了一些大枣,对比了一下,好象没有被熏过。
2012/11/30回复
alan32 发表于 2012-11-30 08:54
很多药材都给硫磺熏过啊,开个贴八一下
我们家做的是无硫无漂白土药材😊
2017/03/08回复
健康无硫无漂白,找我
2017/03/08回复
香港楼上的食品有没硫磺薰过包装上都有说明,会买得放心些吧!
2017/03/08回复
不全对,,,味道是可以闻出来,
第一硫磺熏是陈枣生虫了,现在都有冷库了,冷库放十年都没问题, 枣子这几年行情不好,谁会放那么久,现在基本都是新枣,根本用不到硫磺,再说会有味道,不是亮的都是熏得,你自己买点原枣冲下水试试,本来就亮,根本用不到硫磺,原枣自然成熟落地,收起来会有土,要用水冲,
第二至于鲜红那和枣子到烤房烤的时间长短有关系,时间长枣子发乌,时间短,枣子烤不干。
2017/04/22回复
|随风_9479 发表于 2017-04-22 16:45
不全对,,,味道是可以闻出来,
第一硫磺熏是陈枣生虫了,现在都有冷库了,冷库放十年都没问题, 枣子这几..
淘宝店铺33233439
2017/04/22回复
淘宝店铺33233439
2017/04/22回复
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