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棋格饼干,巧克力雪球,椰子小饼,阿拉棒 1-3更新

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39楼更新棋格饼干,巧克力雪球,椰子小饼,阿拉棒


矮油,大爱的烤箱出品

话说纠结了很久,终于败了台烤箱回来,爱好通常对于我来说都是三分钟热情,很少有坚持N久的,希望在我激情没有退去时,能做出多多喜欢吃又好吃的东西,作为一个妈妈,没有什么比看着孩子把自己做的东西都吃光光时的心情,当然,也包括家里的另个大小孩。

这几天,每天都有成品出炉,矮油,我都为自己自豪啦,我就不告诉你们,我把做饭菜的爱好转移到烤箱上。。。

第一次做的戚风蛋糕,虽说戚风蛋糕是新手做蛋糕中比较难的,但是我嘛,喜欢从难的下手,攻克了,自信心倍儿增,再做简单的,就比较上手,所以第一次挑战,算是成功吗?算成功吗?算成功吗?呃,我不告诉你们其实吃起来还是有点湿的赶脚,不如外面卖的干和松。。。再接再励吧。。。







第二个挑战难度比较小的巧克力杏仁饼干,但是家里没有杏仁,貌似做的时候,什么也木有找到,算了,就做成单纯的巧克力饼干算了,吃完胖死算了。。。
成功喽,我不告诉你们,饼干有多好吃,比外面卖的好吃。。。真心好吃。。。只是吃起来比较上火,不敢给小孩子吃多了,只让他吃两条,然后他说:吃三条都不行嘛,哼,不行就不行。。。哈哈。。。










下一个无意间发现肉松蛋糕卷,想到家里的半罐肉松,至今无法解决,但是好象有点点难度(又一次小看了我自己,嘿嘿)
成品,矮油,怎么样,成功了



真的很松软,很好吃。。。下次,其实可以,再放多点沙拉和肉松的。。。



我是眼斜吗,切斜了。。。都怪里面的肉松啊,刀功不好的哭死。。。



再来,提子奶香麦芬,家里的提子干想着怎么利用,就作了这个,打奶油和蛋的时候,好象打的过的头,又放回速冻急冻了下再打,本以为一定会失败了的,结果成品还不错,失败是成功的妈啊,下次得继续努力,不过味道超级赞






一天不做就手痒,继上次的肉松蛋糕卷成功后,继续红豆沙蛋糕卷
豆沙也是自己煮好,打成泥再炒香甜的哟,我对红豆有偏爱,喜欢吃红豆类的点心
好细腻,好甜,吃起来很清香,自己做的就是好吃






我能告诉你,我这次又切斜了吗。。。



还有豆沙馅没用完,余下的做了豆沙方块酥饼,外酥里嫩,就是这赶脚,嘿嘿。
形状不是太好看,没有买模具的伤不起啊。。。
我才不要切开给你们看里面的馅有多饱满

(温度低了,烤出来颜色不好看,刷了点蛋液在上面,又烤五分钟,这次颜色还凑和)






2012/12/14
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马克一下买了个烤箱不知道除了烤鸡翅鸡腿以外还能做什么。。
2012/12/27回复
kkkitty:
求绿豆饼做法
查看原文
油皮
低筋面粉100克、水50克、猪油30克。
油酥
低筋面粉70克、猪油35克。
馅料
绿豆250克、白糖100克(根据个人口味添加)、黄油30克。(馅料最后实用450克)
份量
10个
做法
1、油皮材料混合均匀,和好的面团一定是比较沾的,然后可以在案板上摔打,摔成长条。
2、油酥材料也混合好。冬天需要用的猪油会多一点,夏天猪油比较软,需要的猪油会少一点。只要混合成团即可。油皮和油酥都静置30分钟。
3、然后将油皮和油酥分成10份
4、油皮包入油酥,然后擀长,卷起
5、盖上保鲜膜,静置15分钟。静置的目的是为了后面更好擀。
6、然后再擀长,卷起。再静置15分钟。
7、然后取其中一个小剂子,按扁,擀成圆形,包入绿豆馅(每个绿豆馅是45克)
8、包好的绿豆饼都收口向上,放入烤盘中,烤箱190度预热,中层,烤20分钟左右,中途将饼翻面至上色即可。
2012/12/27回复
ida0000:
麦芽糖在哪买呀?另外多少克怎么称?
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在网上烘焙店买的,一瓶3块几,很便宜,250g,好象可以用很久,刚烤出的面包也可以涂层用来上色,烤叉烧啊,鸡翅啊,可以代替蜂蜜。
2012/12/27回复
杉杉夏雨:
马克一下买了个烤箱不知道除了烤鸡翅鸡腿以外还能做什么。。
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我是因为想做面包,蛋糕,饼干,和各类点心才买的烤箱,买了后老公这个肉食动物提醒我才想起来可以烤叉烧,鸡翅,鸡腿。。。
2012/12/27回复
flystarangel:
我是因为想做面包,蛋糕,饼干,和各类点心才买的烤箱,买了后老公这个肉食动物提醒我才想起来可以烤叉烧,鸡翅,鸡腿。。。
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哈哈看来我是肉食动物~我买烤箱的初衷就是为了烤鸡的~~~~
2012/12/27回复
杉杉夏雨:
哈哈看来我是肉食动物~我买烤箱的初衷就是为了烤鸡的~~~~
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哈哈,嗯哪,以后多整点肉烤来吃。
2012/12/27回复
flystarangel:
哈哈,嗯哪,以后多整点肉烤来吃。
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嘛。。。我现在平时的兴趣爱好除了睡觉就是做好吃的了。。。。就是各种食材都木有啊木有啊木有啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊好桑心。。。
2012/12/27回复
楼主用的是什么品牌的烤箱啊?我最近看了N天淘宝还没选好~
2012/12/30回复
大肥肥一族:
楼主用的是什么品牌的烤箱啊?我最近看了N天淘宝还没选好~
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长帝ckf-25b,也是在妈网看这个型号挺适合新手的,挺好操作。
2012/12/30回复
好厉害哦你,我买了烤箱差不多一年了就会烤个戚风蛋糕还被我老公说瞎折腾,要吃我去买去面包机买了半年就拆封后没动过。唉,谁说的失败乃成功之母的?现在都失去了信心了
2012/12/31回复
给姐姐做的饼干
后天就回老家了,姐姐喜欢吃饼干,想着给她做点带回去,一个下午拼了,做了四种。
我实在是没有精力一个个拍了,偷下懒,来张大合照吧。



最左边巧克力小球,特别酥脆的,甜甜的,明天再洒多点糖粉,防潮,好保存一些



中间是阿拉棒,不多油,很健康的磨牙小零食,看电视,上网时的小吃。



右边是椰子小饼,香香的椰子味,很好吃。



挺费功夫和耐心的棋格饼干,做起来真的挺费时间,不过还好,出来的成品过的去,有点烤大了,下次温度得再调低点。



2013/01/03回复
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