来源：羊城地铁报

排骨提供丰富钙质和蛋白质；而莲藕在《本草纲目》被认为可以散瘀血、开胃补五脏、滋补解热，是产妇上好的滋补佳品，现代营养学认为莲藕富含铁、钙等微量元数、植物蛋白质、维生素和大量的单宁酸，是产后的食疗佳品。夏天是盛产莲藕的旺季，这道“莲藕排骨”清新爽胃，提供大量钙质，还可以预防骨质酥松。

1）食用时间：产后第一周直到月子结束。

2）食材准备：排骨250克、莲藕100克、水800毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克。

3）烹调步骤：

        1，莲藕洗净切片。

         2，排骨洗净切块，氽烫去血水，以净水洗净血泡沥于备用。

           3，热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放入排骨快炒。

              4，加入米酒精华（或饮用水）炖煮10分钟后加入莲藕，煮至排骨熟透，加盐调味，趁热享用。（经讯）

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