【蛇年做吃货】品客家菜，你吃过狗爪子不？

关于自驾游的可以看车版这贴：
http://www.gzmama.com/thread-3353216-1-1.html

这次的兴宁游，收获蛮多，非常喜欢热情的客家人，非常喜欢客家的美食~

下图是在兴宁吃的早餐，原来客家人都喜欢早点喝汤的，下面的一汤一面（粉）5元，汤里的肉有猪肉、猪肝和猪肠等，不是一般的多，在广州城里，这碗肉可以煲一大锅汤了~

普及一下客家淹面：

淹面做法：
材料：生面，葱花，炸蒜蓉碎，猪油，盐，味精
做法：把蒜蓉切碎用油炸一下和一些葱花放在碗底,
将生面用开水煮一下(不要太熟)，捞起，放在葱花和炸蒜蓉碎上
最后浇上猪油就可以了

客家淹面的特色：
广东梅州的各家地区，早餐以淹面为主，配上一碗三及第（猪肝，猪瘦肉，猪小肠）煮枸杞叶，为传统的客家特色早餐。营养丰富，味道独特。

2013/02/21

精选回帖

42楼

1970/01/01回复

极端的笨笨57楼

彤妈,你真算是吃到我们兴宁的特色菜了,如果你还在兴宁的话,诚意邀请你明天来参加我们的赏灯酒,感觉下客家人的习俗...

2013/02/22回复

64楼

1970/01/01回复

139楼

1970/01/01回复

全部回帖

郑彤彤妈妈楼沙发

lxdd2009:

好靓的菜吖，看了真有冲动去旅游。

查看原文

想就去罗，客家美，人也美~

2013/02/28回复

RYANTAN板凳

又再来望下先〜

2013/03/01回复

RYANTAN4楼

如果依家有碗猪肉汤加碗面做宵夜就好了〜

2013/03/01回复

RYANTAN5楼

彤妈啊，发掘下广州边度有得吃呢D菜啊？等我过下口瘾都好哇

2013/03/01回复

jessietan6楼

关于自驾游的可以看车版这贴：
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好多谢彤妈啊，提供甘丰富的资讯给我们这帮吃货的。

2013/03/01回复

RYANTAN7楼

支持支持

2013/03/01回复

西村婆婆8楼

郑彤彤妈妈:

见兴宁周街都喺5蚊咋，你朋友边度食噶？

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支持！帮顶！

2013/03/01回复

红尘笑、、9楼

我也想吃客家菜

2013/03/01回复

枫林110楼

郑彤彤妈妈:

想就去罗，客家美，人也美~

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支持！帮顶！

2013/03/01回复

蒙蒙猪yvonne11楼

狗爪子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2013/03/01回复

枫林112楼

广州那里有吃客家菜呀？

2013/03/01回复

小卉妈咪13楼

客家菜, 看着都流口水.

2013/03/01回复

不羁的甘蔗14楼

还以为是狗的爪子呢 gsuntan123

2013/03/29回复

cynthiazhaoyi15楼

不要吃小狗狗啦.......

2013/06/04回复

logois16楼

普及一下客家淹面：

淹面做法：
材料：生面，葱花，炸蒜蓉碎，猪油，盐，味精
做法：把蒜蓉切碎用油炸一下和一些葱花放在碗底,
将生面用开水煮一下(不要太熟)，捞起，放在葱花和炸蒜蓉碎上
最后浇上猪油就可以了

客家淹面的特色：
广东梅州的各家地区，早餐以淹面为主，配上一碗三及第（猪肝，猪瘦肉，猪小肠）煮枸杞叶，为传统的客家特色早餐。营养丰富，味道独特。

2013/06/05回复

桂林农家蜂蜜17楼

没吃过这些，

2013/06/15回复

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