一般焖吧，如果不是刺参，还可以煲汤，滋阴的，有时不够时间，切丝滚瘦肉汤也很清甜。刺参煲汤浪费了。

我在市场买的小条的，2，3人的话一次3条左右，三四两，切成丝好多。夏天煲水鸭好饮，冬天就煲鸡

不用客气，可以放急冻，能放好几个月。以前认识人帮手发，一次买5斤放急冻慢慢吃，吉之岛也有急冻海参卖，

我们老家一般是焖，不管是大小参，因为它除了腥，没别的味了，要靠别人的好味焖它，离不开姜葱，香菇，虾米干，精瘦肉沫。做快好的时候洒上胡椒粉，超好吃！