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别人做的是披萨饼,我做的是披萨山啊……

1169877美食&下厨

听说做披萨很简单、很快捷、很实惠,于是满怀热情地开干了,然后发现坑——爹——啊!!
前后做了3个半小时才做好,披萨只有最后几步简单快捷,准备功夫一点也不简单,5点半开始做的,预计8点可以吃,结果弄到9点才吃上,饿的我连面团都想生吞两个……
我这还是用面包机来和面、发面的,要是自己手动揉面,估计吃完上顿就该做下顿了……

简述一下过程,面包机和面30分钟,发面1小时40分,在这2小时零10分里,我马不停蹄地准备馅料。
想做仁和鸡肉馅的,首先冰冻生虾剥壳去泥肠,放在一旁沥干水。鸡胸肉用松肉锤捶打,切成柳腌渍一下。
按照君之的配方做披萨酱,西红柿、洋葱、大蒜切丁,加上牛至叶、罗勒和其他调料煮成酱汁。
切香菇、剥玉米粒、切半个洋葱做蔬菜,放在锅里用小火烘干,直接放进披萨里容易出水,让披萨变得水淋淋的。
预计到儿子不吃披萨(披萨酱里有黑胡椒和大量的洋葱、大蒜,对小朋友来说偏辛辣),还要给他开小灶做2个他能吃的菜,忙的晕头转向。



面包机工作完,并不代表披萨能马上入烤箱,其实进了烤箱就快了,只要烤15分钟就能吃,简单的只是最后几步呀。
君之的配方和出来的面团可以做3个8寸的披萨,没买披萨盘,直接在烤盘里垫锡纸了,只放的下2个面饼,最后一团面做了2个小面包,嘿嘿……
摊这面饼也挺费事的,凑合着压出个形状就算了,实在是饿极了。



抹上自制的披萨酱,铺上老公刨的芝士片,好像铺的有点高,哈哈……



放上虾仁、鸡肉柳,肉放下面。



蔬菜已经烘干的差不多了,真的出了很多水。



放上蔬菜再铺一层芝士。



看看这披萨厚的,像座小山一样,自己看着都觉得好笑,蔬菜准备的太多了,管它,一口气做完拉倒。



终于进烤箱了,15分钟后有的吃了,55555~~~~~



出炉,面饼四周要是抹点全蛋液就能变得金黄焦脆,但此时我只想快点有东西下肚,什么好看不好看的,都是浮云!



貌似披萨的芝士拉丝是必拍的照片,那就来一张吧,嘻嘻。
整个披萨的精华就是自制的披萨酱,绝对正宗美味,老公边吃边哭,说他的至尊披萨会员卡可以扔了。

2013/04/07
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seachangseachang沙发
随便发个我以前做的比萨 吧  教程等 以后公布
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自制比萨酱料






2013/04/08回复
闪妈太利害了,睇到都想吃,睇得好饿啊
谢谢窦窦妈,祝你好胃口,嘻嘻……
2013/04/08回复
随便发个我以前做的比萨 吧  教程等 以后公布
01
果然是大师级啊,最后那个披萨好圆哦,坐等教程。
2013/04/08回复
没有披萨盘也可以直接用烤箱的烤盘做披萨啊。不然不够吃啊。我也传一个我以前做的
2013/04/08回复
厉害呀
2013/04/08回复
听说做披萨很简单、很快捷、很实惠,于是满怀热情地开干了,然后发现坑——爹——啊!!
前后做了3个半小时 ...
好想吃哦。
2013/04/08回复
听说做披萨很简单、很快捷、很实惠,于是满怀热情地开干了,然后发现坑——爹——啊!!
前后做了3个半小时 ...
请问一下皮的制作过程
2013/04/08回复
没有披萨盘也可以直接用烤箱的烤盘做披萨啊。不然不够吃啊。我也传一个我以前做的 ...
这个披萨也很漂亮,为啥我做的披萨那么厚啊,5555~~~
2013/04/08回复
厉害呀
大宝小宝拉来啵一个!
2013/04/08回复
请问一下皮的制作过程
根据配方,把做皮的所有配料扔进面包机,选和面、发面键,完毕……
2013/04/08回复
RYANTANRYANTAN12楼
亲,你做一次就知道了,5555~~~
俾你吓怕左
2013/04/09回复
RYANTANRYANTAN13楼
随便发个我以前做的比萨 吧  教程等 以后公布
01
哇,来膜拜大师啊,开帖记得通知声哇〜〜〜〜
2013/04/09回复
caizenacaizena14楼
写得太好笑了,不过还是真的好厉害啊
2013/04/09回复
哇~~~真系好足料啵~~不过点解面包边仲系白色既?
2013/04/09回复
ykppmmykppmm16楼
看完了,流口水,好诱人的,很想买个烤箱
2013/04/09回复
俾你吓怕左
无事的,做一次,就当玩下,预够时间就得了,呵呵……
2013/04/09回复
写得太好笑了,不过还是真的好厉害啊
自娱自乐,呵呵~~
2013/04/09回复
哇~~~真系好足料啵~~不过点解面包边仲系白色既?
唔呃称啊,哈哈~~面包边无涂到蛋液,涂了就会金黄焦脆了,太饿了,无心机搞了……
2013/04/09回复
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