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【祛湿开胃增食欲】+赶走湿气靓汤来啦

1170370美食&下厨

梅雨季节的广州,到处都阴阴沉沉,湿湿嗒嗒。祛湿,成为春天梅雨季节的主旋律。何种食疗才能解春困?什么食材又能祛湿排毒?怎么做才能使老公和宝宝在阴雨季节也能食欲大增?
这个是版主的写的,本来我们家经常煲去湿气的汤水,觉得是很普通的汤水,但是看到版主写的那么好,我也来写写我家的去湿气的汤水啦。
我们家的秘诀就是将薏米洗干净,晾干水,开锅炒,要慢慢火,要不然很容易糊,如果经过要煲这个汤,可以炒好一些备用,不用每次都炒,放保鲜袋装好可以放很久。为什么要炒呢,看看摆渡的介绍吧。
生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用!
下面几个汤都是我们家这段时间变换着煲的,因为经过一个冬天身体要清理一次,去去湿气。
先来一个猪小肚煲薏米芡实汤。

猪小肚大概5个吧,这个现在麻烦,要去肉档分开买,因为一般都只有2、3只猪,要走2档才买齐。回家还要用盐揉洗干净,。芡实洗干净就可以,加薏米,蜜2个,半斤猪骨、跟猪小肚一起煲,煲一个半小时吧,我们是煲好了之后,把猪小肚捞起来,用厨房剪把小肚剪开小块,点酱油吃。  这里还要小心呀,要用筷子夹着把汤水流出来再剪,要不然一剪的时候会有汤喷出来。

猪肝猪横利鲫鱼汤
猪肝猪横利洗干净,切成两指大小,飞水,这个很重要,因为现在的内脏跟以前不一样,都是速成猪,还是有点担心内脏有瘦肉精,而且飞水之后汤煲好 没有那么肥腻。鲫鱼一条,姜几片,稍微煎一下。加果皮、薏米、芡实一齐熬一个小时就可以,关火加盐喝啦!

再来一个汤 鲩鱼骨黄豆、眉豆汤
鲩鱼骨洗干净,稍微煎一下。先将黄豆,眉豆,果皮,姜几片,猪展2个小的,洗干净,加水先煲半个钟,再加入鲩鱼骨,煲四十分钟就可以啦!
黄豆去湿,补钙,鲩鱼骨唔肥利,健骨。
2013/04/08
全部回帖
猪小肚,没下点胡椒煮,那个骚怎么都去不掉的
2013/04/09回复
学习
2013/04/09回复
Sophia.Deng:
猪小肚,没下点胡椒煮,那个骚怎么都去不掉的
查看原文
是有点味道 但是猪肚下胡椒好像好点 小肚我们家一直都是薏米或者田冠草
2013/04/09回复
丹妈丹妈5楼
原来薏米可炒下用的,学习了。
2013/04/11回复
真的太好了,学习了,准备周六休息煲下,谢谢楼主!
2013/04/11回复
lyuxi:
弱弱的问一下,猪横利是什么?  该信息来自[广妈Android客户端]
查看原文
不是猪舌头吗
2013/04/11回复
收藏,谢谢分享。
2013/04/11回复
丹妈:
原来薏米可炒下用的,学习了。
查看原文
谢谢支持
2013/04/11回复
qiqi0406:
真的太好了,学习了,准备周六休息煲下,谢谢楼主!
查看原文
谢谢支持
2013/04/11回复
lepeikalepeika11楼
原来薏米要炒过再煲汤啊
2013/04/11回复
lepeikalepeika12楼
原来薏米要炒过再煲汤啊
2013/04/11回复
lepeika:
原来薏米要炒过再煲汤啊
查看原文
直接煲稍微寒凉吧
2013/04/11回复
前段时间我的**里也在交流煲什么汤给孩子们祛湿,大家都推荐薏米,不过不知道薏米还要炒熟,我妈妈就说花生眉豆也祛湿,她喜欢煲五豆汤。
2013/04/11回复
风振罗衣:
前段时间我的**里也在交流煲什么汤给孩子们祛湿,大家都推荐薏米,不过不知道薏米还要炒熟,我妈妈就说花生眉豆也祛湿,她喜欢煲五豆汤。
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我们家也经常煲花生眉都鸡脚汤
2013/04/11回复
风振罗衣:


我们家也经常煲花生眉都鸡脚汤
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对,我妈妈煲汤无鸡脚不欢……
2013/04/11回复
风振罗衣:
对,我妈妈煲汤无鸡脚不欢……
查看原文
有胶质 女人补
2013/04/11回复
大玥玥:
梅雨季节的广州,到处都阴阴沉沉,湿湿嗒嗒。祛湿,成为春天梅雨季节的主旋律。何种食疗才能解春困?什么食材又能祛湿排毒?怎么做才能使老公和宝宝在阴雨季节也能食欲大增?这个是版主的写的,本来我们家经常煲去湿气的汤水,觉得是很普通的汤水,但是看到版主写的那么好,我也来写写我家的去湿气的汤水啦。我们家的秘诀就是将薏米洗干净,晾干水,开锅炒,要慢慢火,要不然很容易糊,如果经过要煲这个汤,可以炒好一些备用,不用每次都炒,放保鲜袋装好可以放很久。为什么要炒呢,看看摆渡的介绍吧。生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用!下面几个汤都是我们家这段时间变换着煲的,因为经过一个冬天身体要清理一次,去去湿气。先来一个猪小肚煲薏米芡实汤。猪小肚大概5个吧,这个现在麻烦,要去肉档分开买,因为一般都只有2、3只猪,要走2档才买齐。回家还要用盐揉洗干净,。芡实洗干净就可以,加薏米,蜜枣2个,半斤猪骨、跟猪小肚一起煲,煲一个半小时吧,我们是煲好了之后,把猪小肚捞起来,用厨房剪把小肚剪开小块,点酱油吃。  这里还要小心呀,要用筷子夹着把汤水流出来再剪,要不然一剪的时候会有汤喷出来。猪肝猪横利鲫鱼汤。猪肝猪横利洗干净,切成两指大小,飞水,这个很重要,因为现在的内脏跟以前不一样,都是速成猪,还是有点担心内脏有瘦肉精,而且飞水之后汤煲好 没有那么肥腻。鲫鱼一条,姜几片,稍微煎一下。加果皮、薏米、芡实一齐熬一个小时就可以,关火加盐喝啦!再来一个汤 鲩鱼骨黄豆、眉豆汤鲩鱼骨洗干净,稍微煎一下。先将黄豆,眉豆,果皮,姜几片,猪展2个小的,洗干净,加水先煲半个钟,再加入鲩鱼骨,煲四十分钟就可以啦!黄豆去湿,补钙,鲩鱼骨唔肥利,健骨。
查看原文
收藏了
2013/04/12回复
谢谢LZ分享,学习学习
2013/04/12回复
bananakaka:
谢谢LZ分享,学习学习
查看原文
谢谢支持
2013/04/12回复
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