窦窦妈材料：
蕨菜干、猪骨、赤小豆、肇实、姜、红枣枸杞。
做法：
1. 蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段；
2.猪骨洗净切块，汆水捞起；3.放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。
功效：
益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神降压。
[美食DIY] [祛湿开胃增食欲]干蕨菜猪骨汤
1016329美食&下厨
3.放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。
2013/04/16
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窦窦妈楼5楼ansonchow:
弱弱问句(蕨菜)喈系咩菜?在边树有得卖噶?
查看原文蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶，蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素，还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素，被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。
蕨菜的营养价值
蕨菜的使用效果
[p=25, null, left]蕨菜性味、甘寒；
具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；
可治食隔、气隔、肠风热毒等症。
蕨菜的营养价值
1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；
2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压；
3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用；
4. 蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
5. 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力；
蕨菜的使用效果
[p=25, null, left]蕨菜性味、甘寒；
具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；
可治食隔、气隔、肠风热毒等症。
2013/04/18回复
