帖子详情

[美食DIY] [祛湿开胃增食欲]干蕨菜猪骨汤

907329美食&下厨


材料:

蕨菜干、猪骨、赤小豆、肇实、姜、红枣枸杞。

做法:

1. 蕨菜干提前一晚浸泡,煲汤前捞起切段;

       2.猪骨洗净切块,汆水捞起;
       3.放入所有材料,煮开后转中小火煲两个小时,下盐调味即可饮用。

功效:

益气补虚,健胃滑肠,清热祛湿,安神降压。







2013/04/16
全部回帖
沙发自己坐
2013/04/16回复
成品还在煲ING.等会再上传真相。
2013/04/16回复
等着看看
2013/04/16回复
来了,





这个汤男女老少都岩饮,祛湿很有效的,大家不防试下。
2013/04/16回复
顽兔顽兔6楼
掌柜来一碗靓汤
2013/04/16回复
亲,蕨菜干不用泡那么久,煲之前洗一下就可以了,泡那么久,精华都流失了,看你的汤都不红,泡蕨菜那些“红水”才是精华喔。
2013/04/17回复
蕨菜蒸排骨也很祛湿开胃喔,用汁拌饭,小孩子吃很好,比其它开胃的食材更有效果。
2013/04/17回复
ykppmmykppmm9楼
家里刚好有包干蕨菜,回去煲汤
2013/04/17回复
蕨菜致癌 别吃
2013/04/17回复
2013/04/17回复
弱弱问句(蕨菜)喈系咩菜?在边树有得卖噶?
2013/04/17回复
ansonchow:
弱弱问句(蕨菜)喈系咩菜?在边树有得卖噶?
查看原文
蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶,蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素,被称为“山菜之王”,而且是不可多得的野菜美味。
蕨菜的营养价值

1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;
2. 蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压;
3. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用;
4. 蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;
5. 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力;



蕨菜的使用效果
[p=25, null, left]蕨菜性味、甘寒;
具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效;
可治食隔、气隔、肠风热毒等症。

2013/04/18回复
蕨菜干边度有得卖
2013/04/18回复
以前爸爸唔知系边度揾到有,所以果段时间成日煲,依家唔知边度有得卖咯
2013/04/18回复
老火靓汤,正。
2013/04/19回复
菜市场的干货店上应该有,我的是老妈自己上山采,自己晒的绿色食品。
2013/04/19回复
学到了,没想到蕨菜干还能这么吃,今年正好有好多蕨菜干,自家晒的哦!
2013/04/19回复
猜你喜欢

夏天里给孩子的爱心汤水--清润健脾鹧鸪汤

周末靓汤----花胶沙虫猪骨汤

【小厨神争峰战】 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤

【祛湿开胃增食欲】老广州最常煲的袪湿汤水+家常菜。

当归党参乌鸡汤——唯汤汇(月子汤,补血补气,建议恶露干净后饮用)

花胶汤的各式做法----- 妈妈们可以参考一下哦!

热点推荐

618分享有礼!无限复购的好物推荐

裁员风波又来了 十几年的老员工也走了

免门票采摘!这里简直就是我的菜园

曾经辉煌的地王广场 现在好萧条

寻人启事!广州妈妈网喊你回家

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

一岁四个月的娃 野蛮生长6颗牙

收藏 和设计师沟通5h整理出来的要点

马上升六 这情况去广州中学几率高吗

海洋工程日常 过着漂泊不定的生活

逛工业风扬韬广场 看看有什么新亮点

我们的婚姻出问题了 做错事你会原谅吗

孕期需要大量的营养 如何食补?

查看更多热点 >

回帖