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天气炎热,清热解暑芥菜汤&开胃美色焖鸡翅O(∩_∩)O

16979149美食&下厨

芥菜汤,筒骨、蜜枣、红枣,再加埋草菇,特别鲜味兼香甜啊!



五颜六色的鸡翅,系咪净系视觉都令你胃口大开呢,
蟹味菇吸收左鸡翅的浓香同灯笼椒的香甜,特别惹味啊!~~





无话我黄婆卖瓜自卖自夸啊,教你整埋就知道有几好味啦!


首先当然少不了靓靓中翅啦,全翅、翅尖,甚至鸡脚都可以噶~!






元西、姜葱都系必不可少!






蟹味菇,可以令鸡翅增鲜不少噶






灯笼椒,我就唔上图啦!
2013/06/24
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鸡翅做法好简单啊先将姜葱元西放个碗度调汁,要多D,跟住倒入酱油、白糖小许、白酒,汁就调好噶啦,将鸡翅倒入汁里面腌制几个钟。





我系中午腌的,下午五六点就可以煮啦!

先将鸡翅拿出来煎到两面金黄,



跟住用刚才腌过的酱汁,去渣,倒小小到锅里面,加水煮滚,放鸡翅入去焖几分钟,
然后倒入蟹味菇,焖到收汁,









最后将红灯笼椒切丁倒入去炒十几秒钟,就可以上碟了,




2013/06/24回复
哇,正啊,求鸡亦送饭啊〜〜〜
仲有炒牛河,要唔要?
2013/06/24回复
你真系唔吃野啊???
食啊,炒牛河罗
2013/06/24回复
ELSABABY:
今个星期六要学以致用先得,好好味~如果冇蟹味菇,可以用咩菇来代替咖?
查看原文
什么菇都可以呀,自由发挥
2013/06/24回复
鸡翅看上去好美,好想上你家吃饭,请问鸡翅要不要放点盐,哪道工序中放? ...
不用放盐啊
2013/06/24回复
JL一米阳光:


原来不要放盐啊,这个周末学着做做,谢谢分享
查看原文
嗯,酱油已经有咸味了,糖不要放多哦,半匙梗提味就好了
2013/06/24回复
腌制用酱油,放一支都唔够我,甘多
不会很多的,因为里面有很多葱姜元西,还要加白酒
2013/06/27回复
几个人吃啊,好大盘鸡翅
三个人,之前每次做了都不够吃,这次想着做多点,吃得才过瘾
2013/06/27回复
再见小言:


你们家用的貌似那种大铁锅?
查看原文
我煎的时候用不粘锅的,焖的话用铁锅,其实刚刚煎完的时候也很好吃,但因为老公咳嗽,担心太热气,所以就焖多一下
2013/06/27回复
正吖,,听晚试下先,,我昨晚整佐叉烧酱鸡翅,个女好钟意食,,听晚试下哩个新菜,, ...
叉烧酱整鸡翅未试过啊,除左叉烧酱之外,仲要放咩噶?
2013/06/27回复
同整叉烧一样,只是换成鸡翅,我将嘀叉烧(同鸡翅一齐整的)切粒闷茄子同炒青菜,个女都好钟意吃,因为叉烧 ...
都要放姜葱元西啊?
2013/06/27回复
winniemomoo:


可是不粘锅还是粘啊,你们是什么牌子的煎锅呢。
查看原文
su泊尔哦,不会粘,用了好久
2013/06/27回复
鸡翅拿出来煎到两面金黄,怎么煎?感觉煎的很好。
就是拿出来去掉葱姜,沥干水分,放平底锅煎,我觉得煎出来的鸡翅挺好吃的
2013/06/27回复
先放姜片热下个电饭煲+油,热佐之后放腌好的鸡翅同花肉,稍微煎下,加埋腌过嘀酱落去,就可以啦,焖到一面 ...
想象下都流口水啦
2013/06/27回复
恩,介绍详尽,周末有空来整下,谢啦LZ
不客气哈,其实煎了就可以吃的
2013/06/27回复
姑需要飞水吗?
这种蟹味菇不用飞水,草菇就一定要!
2013/06/27回复
我现在就按你的方式腌紧鸡翅。。今晚成果发个图片给你对比下哈。。
哈,好啊,记得元西姜葱放多点啊
2013/06/27回复
你买的是新鲜鸡翅还是急冻的啊?
急冻的,唉,我这里买不到这么多新鲜的鸡翅
2013/06/27回复
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