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情迷香草——罗勒土豆饼

755351美食&下厨

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会不会油腻呢?
用橄榄油的话不会太油,拌土豆时放的不多,最后煎的用平底锅也不需要很多。
2013/07/20回复
哇 果然是摄影师+美食家+高级厨师
太高端评价了,汗!谢谢!摄影技术有时行有时不行,没保证的,美食家呢,在努力中,高级厨师嘛,这个没有技术鉴定,哈哈,很开心被赞
2013/07/20回复
LRQ1003:


不错,顶一下,在哪里买这个香草回来种呢?
查看原文
普通的罗勒花草市场有,有些特别的只能自己播种。
2013/07/20回复
我家也常常做这种饼吃潮州人喜欢吃金不换!
2013/07/20回复
LZ很会享受生活,味食让人看到流口水,摄影技术也不错
2013/07/20回复
多多比:
[图片]两盆罗勒长势大好,有只小蜜蜂天天都来,有时还一天来两次,其实我有些幻想,不知罗勒蜂蜜是个什么味?好吧,幻想是幻想,还是把它到肚子里实际些。两盆罗勒是不同品种,一盆是大叶罗勒,又名甜罗勒;另一盆是自己播种的丁香罗勒。味道类似,但丁香的味道较大叶稍香。以前只懂用新鲜罗勒焗番茄,最近开始钻研它的吃法,刚好想吃土豆,于是乎,就自创了这个土豆饼,带香草味罗勒的土豆饼。话说,罗勒也叫九层塔,台湾料理里常用,潮汕的三杯料理也到它,如果你喜欢它的味道,会感觉很香很香的。晚上,阳台一阵风吹过,飘来的罗勒香气,让我很溜涟。[图片]据说罗勒还有个功效是驱蚊,看到有人说把它叶子剪下,搓了涂皮肤上,可以起到防蚊作用,所以,溜狗时会搓一些涂手上,好像真的点用。罗勒土豆饼—— 一个人的份量,有点稍多[图片]材料:罗勒叶一把,约40克,中号土豆2个,盐,黑胡椒,橄榄油,红黄圆椒各1/4个,芹菜几根,低粉少许约15克。做法1,土豆切薄片,放烧开水中煮熟,视切片程度用时,一般5-8分钟,去皮沥水备用2,用压泥器压成泥状3,土豆泥上加上盐、黑胡椒调味,放入低粉,拌均匀4,圆椒和芹菜切细粒,罗勒叶冼净后用凉开水冲洗后,切碎5,蔬菜粒放入土豆泥6,加上罗勒叶碎,拌匀7,用手抓成小圆球,掌心压成饼状8,平底锅小火少油,稍微煎熟两面,即可。[图片][图片]土豆饼可以用零食,也可以当主食,管饱,还可作减肥餐,就是要注意下淀粉质的摄入量。[图片]
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6楼主请我吃一个啊,好好看啊!
2013/07/20回复
看到都觉得肚子饿了
2013/07/20回复
谢谢分享,学习了
2013/07/20回复
整装严待,关注7月21早上10点淘宝天天特价!!(*^__^*) 嘻嘻……正品!便宜!到你惊喜[img]file:///C:\Users\l\AppData\Local\Temp\[5UQ[BL(6~BS2JV6W}N6[%S.png[/img]http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w5003-2076636032.2.Nm1nmY&id=25886656598&scene=taobao_shop
2013/07/20回复
彤妈1彤妈130楼
今年,我也种了罗勒,但是我觉得它是一股药油的味道,不敢吃。
味道比较浓的,但炒了之后挺香的,我炒薄壳都要放
2013/07/20回复
tubobotubobo31楼
tubobo:
今年,我也种了罗勒,但是我觉得它是一股药油的味道,不敢吃。
查看原文
我种的就是九层塔,在网上买的种子。
2013/07/20回复
123yuan123yuan32楼
不错,学习学习。。。
2013/07/20回复
又学了一招,好食好食。。。
2013/07/20回复
可以上一下罗勒的图么?
2013/07/20回复
两盆罗勒长势大好,有只小蜜蜂天天都来,有时还一天来两次,其实我有些幻想,不知罗勒蜂蜜是个什么味 ...
碟子那支怎么那么像九层塔-即金不换嘞?
2013/07/20回复
LRQ1003LRQ100336楼
2013/07/20回复
今晚我也试了一下做土豆饼
好,就是喜欢土豆饼。
2013/07/21回复
没有听说过罗勒这个名字噢
九层塔是也
2013/07/21回复
LZ很会享受生活,味食让人看到流口水,摄影技术也不错
谢谢,平常生活而已,多发现就会看到美好
2013/07/21回复
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