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天热口渴来杯百香果蜜

16997119美食&下厨





夏天,总是想喝一杯冷饮解渴

有些冰饮未必是有益的

有些冰饮利口不利福

有些冰饮可以解心渴和体渴







百香果,别称西番莲,鸡蛋果

号称“果汁之王”,芳香水

具有镇静作用,可以引导睡眠

含多种维生素,氨基酸,微量元素











百香果是极少当水果吃的

果汁酸,没有什么口感

但是,这么好的东西岂能浪费

其汁多,故做成果汁最好不过







食物越简单越健康

直接切开百香果,挖去瓤和汁液

用饮用水兑开,伴入蜂蜜

直接饮用或是冷藏后饮用极佳







周一愉快!

2013/08/05
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coffee钟coffee钟沙发
Fat-boy:
看到百香果,很熟悉的感觉.家里种了好几棵百香果树,把天台遮档成一个天然的雨棚.每年夏天,是百香果成熟的季节,就可以喝到百香果汗啦,全家人,就我女儿,一个2岁多的小人儿,喜欢直接吃百香果,问她酸不酸,好不好吃,很坚定地说:好吃,不酸,一次可以吃两三个更多时候,家公家婆把成熟的百香果摘下来做成果汗,也是像楼主那样,加水,加蜂蜜,冷藏后风味更佳,但不同的是,他们会把百香果的籽和果肉果汗分离出来,所以喝起来的时候更爽
查看原文
请问如何把肉和籽分开?我也想试试,谢谢!
2013/08/06回复
我家种了1棵,今年开始结果,切开看到黏黏的,家人都不知道怎么吃,我带籽吃了1个,酸酸甜甜好好吃,原来还可以加蜂蜜冰镇吃,就是籽不知怎样分出来。
2013/08/06回复
2013/08/06回复
coffee钟:
请问如何把肉和籽分开?我也想试试,谢谢!
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把里面的东西挖出来,用料理机打几圈,不要打得太厉害,几秒钟就可以了,通常果肉和籽就会分开,然后用筛(豆浆机隔渣那种),配合勺子帮忙隔出果汗,隔2次就可以了,最后只剩下黑黑的籽

今年的果已经基本摘光了,明年,我要把过程拍下来分享给大家
2013/08/06回复
Fat-boy:
把里面的东西挖出来,用料理机打几圈,不要打得太厉害,几秒钟就可以了,通常果肉和籽就会分开,然后用筛(豆浆机隔渣那种),配合勺子帮忙隔出果汗,隔2次就可以了,最后只剩下黑黑的籽今年的果已经基本摘光了,明年,我要把过程拍下来分享给大家
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十分感谢,很有用,一直很口水西蕃莲做果汁,我要试试了。
2013/08/06回复
我们每次都是几十个果一起做,加的水是原汁的几倍(视乎个人的需要),再加蜂蜜或糖,如果只有几个果,就不如直接像楼主那样不分离籽了,或者用勺子挖出来直接吃
2013/08/06回复
夏天,总是想喝一杯冷饮解渴有些冰饮未必是有益的有些冰饮利口不利福有些冰饮可以解心渴和体渴
还有一种吃法,开个小口把糖放下去搅拌一下,用吸管系,很正!
2013/08/06回复
这种新的吃法,有时间试下
2013/08/06回复
我现在在广西,这边很多这个果,而且便宜,但是现在还不是特别熟的时候,现在买会比较酸,
2013/08/06回复
m3441m344111楼
不错,学习了,有空试试
2013/08/06回复
多多比:
[图片]
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这个吃法很好哦~~分享了~~
2013/08/06回复
小吉198109:
我妈常年去荔湾路那个荔湾区人民医院一楼有个自行车保管站,那里有个保安亭,有人在那里常年卖的,估计是自己种的。我妈还教我,买的时候要摇一摇那个果,如果响的就不要买,要不要起来不响的才好吃。
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学习了,下次别人在我这里买我就这么挑
2013/08/06回复
flq224flq22414楼
那个籽我直接吃的
2013/08/06回复
很甜,夏天适合
2013/08/06回复
超香了,好久没有吃过了,挺怀念的
2013/08/06回复
很懂享受.
2013/08/06回复
还记得我吗?每一次看到你的帖子都那么地吸引啊
2013/08/06回复
百香果加蜂蜜泡水超好喝的,冰的也好喝热的也好喝!!
2013/08/06回复
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