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玲珑家常菜谱--蒜苔孜然牛肉

2506420美食&下厨



最近青菜真心的贵,都快吃不起了。
我家四口人,一餐就要吃最少一斤半的青菜,少说也要10块钱左右。
邓老板中午在学习搭伙食,所以叶菜一般都是晚上吃。
中午就吃瓜、豆或其他的蔬菜。
最近出现率比较高的有:青瓜,四季豆,包菜,白菜,蒜苔等等。

材料:蒜苔,牛肉
辅料:孜然粉,生粉,花生油,盐,蘑菇精

做法如下:
1/蒜苔洗干净,沥干水分。切段待用。
2/牛肉洗干净,切薄片。放入碗中,下生粉、花生油、盐、蘑菇精、孜然粉拌匀入味。
附图1-3







3/锅内注入少许花生油烧热,下蒜苔炒至变色,拨到锅边处。
附图4-5





4/再往锅内注少许花生油,放入牛肉煎至肉变色,翻另一边继续煎,肉7成熟的时候再把蒜苔拨锅内炒匀。
附图6-8





2013/09/16
全部回帖
appleleiapplelei沙发
不错不错,蒜苔都不便宜。
2013/09/16回复
2013/09/16回复
applelei:
不错不错,蒜苔都不便宜。
查看原文
是呀
啥都贵
2013/09/16回复
竹木竹木6楼
不错不错
2013/09/18回复
肉好像很嫩喔,青瓜都不便宜,5个几而且比叶菜重。人少就没什么,人多吃一餐饭蔬菜都不少钱。
2013/09/18回复
YIYI72YIYI728楼
最近青菜真心的贵,都快吃不起了。
我家四口人,一餐就要吃最少一斤半的青菜,少说也要10块钱左右。
邓老 ...
颜色再丰富点就好了。
2013/09/18回复
看上去挺简单的,回去试试
2013/09/18回复
123yuan123yuan10楼
喜欢吃牛肉啊。。。
2013/09/18回复
很不错哦!
2013/09/18回复
gzmangogzmango12楼
孜然粉,我最爱!!蒜台比青菜贵吧。。。。
现在牛肉多少米1J了?
2013/09/18回复
gzmango:
孜然粉,我最爱!!蒜台比青菜贵吧。。。。现在牛肉多少米1J了?
查看原文
不会啊
蒜苔5块钱/斤,比叶菜便宜呢。
牛肉今天是38/斤,平时32/斤。
2013/09/19回复
我老公也喜欢吃牛肉,但是我不会做,总是把肉炒得很老的,LZ过两招来。
2013/09/21回复
芮猫猫:
肉好像很嫩喔,青瓜都不便宜,5个几而且比叶菜重。人少就没什么,人多吃一餐饭蔬菜都不少钱。
查看原文
是呀
买菜的时候感觉肉痛
2013/09/21回复
2013/09/21回复
147686576:
我老公也喜欢吃牛肉,但是我不会做,总是把肉炒得很老的,LZ过两招来。
查看原文
我家腌肉从没用嫩肉粉,因为那东西不好。都是用油和生粉腌出来的,油一定不能省。
炒的时候要把握好时间和火候。大火多油快速爆炒或少油慢火煎(分两面煎,煎好一边再番身煎另一边)。
2013/09/21回复
147686576:


我家腌肉从没用嫩肉粉,因为那东西不好。都是用油和生粉腌出来的,油一定不能省。
查看原文
谢谢!
2013/09/21回复
留印学习
2013/09/21回复
晴深晴深20楼
闻到香味啦
2013/09/23回复
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