
撒拉亭茶馆位于珠江新城高德置地广场(夏)B1层,从珠江新城地铁站(高德置地口)出来后要上到第一层走到对面的楼才能找到它,因为地铁连着的高德置地广场是“春”,而不是其所在的“夏”,终于是找到了。
中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史,名品荟萃,主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶等。茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动,坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。撒拉亭茶錧的建店概念是为了平静现代人的浮躁。让中国的茶道能像咖啡般融入都市白领生活,促进人际和谐。撒拉亭茶即是传说的“中国式星巴克” 。环境布置得很雅致,很小资悠闲,也有点像厦门小店的感觉。里面的装修却比较西式,泡茶的方式也有时会西化。
活动介绍茶美人主讲师:晓霞。她向我们讲述了撒拉亭的源由及理念;大家互相认识;今天来的还有撒拉亭的茶友们!好热闹滴!接下来是分组认领茶具;认识冲泡器具;
接着讲师熟练地讲解冲泡技巧和礼仪;茶师亲自演示给大家看。今天以紫罗兰香红茶为例,有了优质的茶叶,甘美的好水,精致的茶具,还必须要有适当的冲泡方法,茶叶固有的色、香、味才能充分地体现出来。要泡好一杯茶,主要是要根据不同的茶类、加工方法、茶的特性,掌握泡茶的三要素。茶的用量(茶水比)、开水温度、冲泡时间为泡茶三要素。茶叶用量:普通绿茶、红茶、花茶,以1g茶叶,冲开水60-70ml为宜,容水量250ml左右的茶杯或茶壶,投放3-4g茶叶。泡时首先要温杯,注意手法。
各组完成一道茶;一共分了3组,我和妈网一位妈妈与撒拉亭的茶友们为一组。泡法:取5g茶叶,于盖碗内,沿壁注入水醒茶5秒,茶汤倒掉。第一泡15秒,茶汤倒入公道杯;第二泡20秒,往后加5秒!4泡之后,我们感觉效果还不错,静心品茶,喉口之间的茶香茶味,在4泡之后,香气清幽!汤水入口甘甜,真是有“绕梁三日”之感 ,令人回味呀!
评选出各组的冲泡成绩;我们这组还有茶友们一起,大家同心协力,控制的时间比较好,结果在茶师点评后是优胜组!噢耶!
时间过的飞快,很快活动接近尾声。这次泡茶礼仪让我受益匪浅。结束前大家都欢快的留下了合影!希望妈网的粉丝越来越多,越办越红火!