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【对抗雾霾】猪骨陈肾煲西洋菜汤!

12359126美食&下厨








天气干燥,再加PM2.5。
妈妈们有担心宝宝们又咳嗽了吗?
有担心老公整天在外面跑,吸了太多灰尘吗?
推荐一个老广靓汤,很甜很好喝,保证一家大小都喜欢哦。

度娘资料:
西洋菜性味甘凉,具有清肺润燥的功效;陈肾则清热下气;此汤有清热润肺、通利肠胃的功效,尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。

材料:
猪骨400克,陈肾2个(即腊鸭肾),西洋菜2斤半,姜1块,蜜枣1个。

做法;
陈肾切片,
猪骨砍件,
拍一块姜,
加个蜜枣煲1个小时后,
西洋菜洗净扭短,
加入一起煲,
再煲20~30分钟就可以啦。


PS:有妈妈说过每次煲这个汤都会带苦,我以为最主要是西洋菜放太多了。后面的妈妈们说,要汤滚才放菜,这样才不会苦的,所以我也要再试一下。

现在是西洋菜的季节,西洋菜特别嫩和甜,你也来试试吧。
2013/12/12
全部回帖
正呀!陈肾一路煲,整屋都香喷喷
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
食家,哈哈。
2013/12/13回复
对,这个汤很甜,很好喝的。煲起来整个房子都香极了。至于有人说煲出来的汤苦,是因为要等汤大滚时才放菜, ...
这样啊,我以为菜放太多了呢。
2013/12/13回复
老火靓汤正啊!!
要不要来一碗,哈哈。
2013/12/13回复
会试试的,先抄起来哈、、、、、
哈哈,多谢支持啊。
2013/12/13回复
我们也爱煲这个汤。汤苦也有可能是因为水还没滚就放西洋菜,这样煲出来的汤也是苦的 ...
哦,原来这样啊。
2013/12/13回复
刚刚昨天煲了,清甜清甜的
同说,哈哈。
2013/12/13回复
陈肾在哪里可以买到呢?
我在市场买煲汤料的档口买的。
2013/12/13回复
好似记得话用盐水泡一泡啊……
对啊,多谢美妈。
2013/12/13回复

该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
嘻嘻,多谢
2013/12/13回复
请问陈肾在哪里买啊。
卖煲汤料的档口就有。
2013/12/13回复
好久没喝这个汤了,以前都是妈妈经常煲
是哟,妈妈的味道。
2013/12/13回复
看到都想饮,周末试试,陈肾一般什么地方有得卖?
2013/12/13回复
陈肾哪里有?
2013/12/13回复


天气干燥,再加PM2.5。
将密枣改为罗汉果,尤其是新鲜的,味道更正
2013/12/13回复
学起来,周末就弄一个。
2013/12/13回复
lepeikalepeika17楼
好介绍,等我明天也煲这个汤。
其实这样的天气,我觉得:马蹄竹蔗玉米胡萝卜煲猪骨也挺好
昨天喝完觉得睡觉也睡得好。
2013/12/13回复
nlinanlina18楼
留印。。。。。。。。
2013/12/13回复
kara-epkara-ep19楼
中意落雪梨同腊鸭煲西洋菜呢,都好香甜润喉哦!!
2013/12/13回复
maizi41maizi4120楼
不错,学到野。。呢排真系觉得天气好干。。有碗咁噶靓汤饮下真系舒服!~~
2013/12/13回复
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