顺和其实本身主营不是食肆,而是以批发零售三文鱼海鲜为主的食品管理公司。海鲜刺身新鲜度有保证,而且价钱一定比市内日料食肆要相对便宜。来看看小盆友这次尝新的冰火两重天就知道了,一大盘刺身+羊肉煲或海鲜锅2人套餐价都是168一份,能有多吸引?齐齐跟小盆友来看看吧~
来这里最有卖点的就是,睇完电影可以开吃,而且私房菜的feel,感觉温馨。小盆友奉上2014年一堆的贺岁片的排期,大家预备好浪漫的空档期吧~
位于市一宫的小院内,四合院的景致,古色古香的圆拱门设计,红墙绿瓦,楼上竹架木头搭建,一派归隐的好景致。配合那高挂的大红灯笼,仿佛置身于另一时空。
顺和,能看出老板追求的是一种和合美满的意境。与一般的生意人不同,食客食得顺心,畅快,钱赚少些,换个熟客老友回来,似乎很合老板心意。
顺和有两层,最顶的算一个阁楼。二楼是主厅。也算一个小型包房,能提供唱K,适合一众喜爱音乐互动的吃货小聚。
私房的感觉在于会令食客有家的温馨味道。而令小盆友觉得温馨的是墙上满满的食客留言,这能说明老板的好客之道的确能交游广阔么??
这次,小盆友坐阁楼,另外一番味道。竹排的外墙,木架的横梁天花,周遭布置的田园小花,小石流水,多么像刘禹锡杂文中的陋室哇~~“斯是陋室,惟吾德馨。”
很爱这横梁天花,天气好的话,还能望见星空。复古的吊扇,雕花的筒灯,为着这陋室增添了几分雅致的日式味道。
好吧,参观完这陋室,就要来破解冰火的奥秘了。
先来“冰”的刺激。
一大盘的分量,目测2人分量相当可观。即便是刺身控,这分量都一定能满足口瘾。
小盆友对于刺身没有太深入的研究。只能说,三文鱼肥美,厚切;鲷鱼薄片无骨鲜甜;紫鸟贝爽脆有质感;北极贝厚切弹牙;希鲮鱼鱼籽蟹籽卜卜脆。冰盘呈上,冻冰冰+冻冰冰,沾点刺激味蕾的芥末一啖入口,更能勾引出鲜甜味,亲们信么?
纹路很靓,也很厚切~~
再来“火”的诱惑。
满满的一碟羊肉,小盆友目测起码有1.5斤的肉肉,都是肉排,带皮带筋,增加骨胶原的必备。食肉兽望着就欢喜了。
冬天,羊肉滚一滚,保暖又滋补。滋补的汤底有马蹄,甘蔗,杞子,薏米,淮山。温补不燥,只食羊肉的原味。不过味道比较清淡,小盆友提议商家可以用腐乳或者辣椒鼓油搭配羊肉锅,而且白勺的羊肉在打锅前可以炆得再淋些,这样更能吸收汤汁的甜味,年长的一辈也能品尝。最好搭配一份青菜,这样最满意了。
另一主角:海鲜的冬阴功材料。这锅用料健康。素菜搭配海鲜,用料实在,海鲜新鲜。海鲜有老虎虾、扇贝、鱿鱼、青口与白贝。素菜有冬菇、番茄、娃娃菜、生菜、西兰花。足够填饱你的胃。
冬阴功酸辣口味调制适合南方人,不会太刺激肠胃。毕竟刚经过“冰”的挑逗。微酸微辣能再度打开被刺身填饱的胃口。
冬阴功的辣在冻冰冰的天气里,显得相当受欢迎,小伙伴都一碗接一碗地豪饮,幸好老板加汤不欺场,续汤都是足味的冬阴功汤,嗜汤的一众相当嗨皮。
老虎虾明显是主角。爽口弹牙而且够大只。酸辣汤底能逼出海鲜的鲜味,一堆海鲜被逼出的鲜味更能突出汤底的惹味,互补的一锅,自然回味无穷。
羊肉的清汤底最适合用来勺清甜的娃娃菜,淋甜解腻,很好的收笔。
如果被美味刺激而打开的胃还不够饱,这时你可以咨询老板是否有主食的添加,这次小盆友与小伙伴选择了乌冬来吸收汤汁的精华,弹牙滑溜的乌冬,填满了那尚有一丝空余位置的肠胃。
这汤有多清,你看看小盆友的碗就知了,老板的确很顾及冬天女士们的卡路里指数呢~~
健康的一餐,小盆友能这样总结么??
长长的一张台,满满的都是菜与热力,在这冻冰冰的夜晚划上温暖的句号。
备注:此次探店分量是4个双人餐的分量。每一份大约够2~3人食用。服务还算ok,饮用的是玄米茶。另外顺和属于私房菜性质,来食饭要电话预约,商家会按照你人数制订菜式,当然如果你就是要食冰火两重天的话,与商家讲明就ok了~~