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我的简易炸番薯,有我儿时的回忆...

836278美食&下厨

小时候,一放假就跟表妹去外婆家,不是我们有多孝顺,而是外婆那里是我们自由的天堂,
外婆常常白天去外面打麻将,把家钥匙放在门口垫子底下,默许我们没事可以到她家玩,
于是我跟表妹一到放假,就经常往外婆家跑,
我俩又是吃货,经常在外婆厨房一折腾就是大半天,炸番薯、炸薯片...
我们可不敢在自己家弄,这么费油的东西,在家里弄肯定要吃棍子的~~


下面这款炸番薯,做法相当简单,不用加任何调料和粉类,却十分香口,
把番薯切片,什么都不用放,直接下油锅里炸,记得要用小火哦,炸到差不多,用筷子试试,能插到底的,就可以滤油装起来了...
剩下的油,用碗装好,可以炒菜用哦~~





2014/01/06
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哎呀!完全是我们小时吃的!
  该信息来自[广妈Android客户端]
你们小时候也是这么吃的啊?我还以为只有我这么干呢
2014/01/06回复
也勾起我儿时的记忆了,我当时是煎,也很好吃,特别是那些比较粉的番暑。 ...
我觉得我也应该煎的啊,这样省油些~~
2014/01/06回复
潮汕有一种番薯糖,番薯炸过后,放到煮开的糖浆,捞起来后白雪雪的一片片,很好吃! ...
那个过年的时候就有得吃,很香,不过吃多两块就很腻
2014/01/07回复
这是老家过年必须的年货啊,现在的我也很爱吃,就是在广州不敢炸,广州这气候少吃多少美味! ...
你们的炸番薯也是像这样什么都不放吗?
2014/01/07回复
我细个都好中意炸番薯片呀!!而家小朋友除左M记薯条,可能唔知道屋企可以炸番薯咯 ...
原来甘多人识甘炸噶?
2014/01/07回复
小时候吃得最多的就是把吃剩的蕃薯和糯米粉混合,揉成团来炸,也是很好吃的
读书时经常吃的就是类似小言那 ...
对啊,见过比较多的就是裹粉炸
2014/01/07回复
小时候学校门口,那位阿伯,面粉裹着香蕉炸,好好味道的呢!好怀念!
这个我小时候也经常炸,用粘米粉裹的~~而且一定要用大蕉才够香甜
2014/01/07回复
想问小言外婆是哪里人啊?怎么跟我们那边的,那么像~
哪边呀?
2014/01/07回复
我小时候也经常吃,我奶奶经常煎给我和我弟吃.不过我有一个很奇葩的吃法,叫我奶奶剁点姜葱放点花生油和盐蘸 ...
会是什么味道呀
2014/01/07回复
再见小言:


其实今日唸左好耐,点解我地炸番薯唔可以走出国门?走向世界?M记点解会甘成功{xigu ...
查看原文
哈哈,你想太多啦
2014/01/07回复
其实现在想起来觉得很好笑,不知道小时候为什么会那样吃.每次炸蕃薯我奶奶都会准备一碟姜葱放在我面前,看 ...
我们的外婆奶奶都是吃货
2014/01/07回复
从小到大只见过一次外婆的人儿含泪飘过,话说我外婆现在还在世呢
好复杂
2014/01/07回复
小时候家里条件不好,油都不舍得多用家里姐妹三个个喜欢吃炒蕃暑,妈妈是不会炸这个给我们吃,但爸爸会炸可 ...
可以炒熟吗?改天我也试试!
2014/01/07回复
我妈很小的时候,我外公过世,她改嫁;我妈跟叔叔长大的,她嫁的跨省了.所以我只去过一次,我妈去的次数应该不到 ...
噢。。。有时间给你娃娃做,让她长大也怀念一下这种小时候的味道跟妈妈的爱
2014/01/07回复
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