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云吞面羊城最地道的7家

25114134美食&下厨

食在广州,广州固有美食天堂的称号。说地道的广州美食,云吞面就有一席之地。虽然面食不是广东人的主食,但广东人却对云吞面有一份情意结。广州是云吞面的起源地,也出现过广州云吞面的“四大家族”,但由于战乱或者后继无人的原因,正宗的云吞面在广州慢慢没落。

据考据,云吞面最早在清末民初,广州的西关一带出现,相传是同治年间从湖南传入。初期多数是由小贩肩挑着四处贩卖馄饨也叫云吞,起初是用于祭祀的。 直到宋代,每逢冬至,市镇店肆停业,各家包馄饨祭祖,祭毕全家长幼分食祭品馄饨。富贵人家一盘祭祀馄饨,有十多种馅,谓之:“百味馄饨”。南宋后,馄饨传入市肆。

2014/01/08
精选回帖
除了丽的,全都吃过。三润的云吞肥猪肉太多了,好肥腻。。其他几间都唔错~~ 多谢楼主汇总。江南西小路里面那间生力强都可以。。
2014/01/09回复
多宝路靠近恩宁路拐角,在卫生院旁边那家的云吞面综合实力个人觉得最高,俺老公每次进去直接喊“细绒一份+油菜”!
2014/01/09回复
香港的制作本钱大广州一时跟不上......澳门的就别提了,去澳门吃了个遍,实在不愿意再去澳门,尤其是澳门那家黄支记面点,做恶梦啊!
2014/01/09回复
柔鱼丝柔鱼丝127楼
最恨那个小面,不是恨它面少,而是恨它碗细,根本装了面装不下汤,好似食拌面,没汤的面叫云吞面吗。根本没以出品为先。
2014/01/17回复
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在地铁晓港站C出口那条路走到底就是了,旁边有间药店,很好找的
谢谢,一定去试试。
2014/01/09回复
gracelpgz:
在地铁晓港站C出口那条路走到底就是了,旁边有间药店,很好找的
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这间不错,价格也便宜!
2014/01/09回复
斌斌跳跳的妈妈:
去东圃地铁站的路上,就是红十字医院向东圃地铁站前进的路上,行大概百呢十百米有间好细门面的面店,一时间忘记的名字,做的云吞面也很好吃的,过了晚上七点就关门的了,黄村荔苑村本来也有一间的,不过人流不多,成本高做不来来,正宗的越来越少罗,因为物价高企,人工贵,失落于民间的好店铺还是值得大家去寻找的。
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请问是在东圃大马路上吗
2014/01/09回复
1 宝华面店
推荐理由:位于宝华路上的宝华面店绝对是一间有浓厚广州风味的廿多年历史的老字号,招牌的鲜虾 ...
宝华面店,最爱猪俐面
2014/01/09回复
2 坚记面店
推荐理由:坚记面店,经营历史可谓非常悠久了,历经几十年依然是客如云来,如果你是第一次来的 ...
坚记最爱炸酱伊面
2014/01/09回复
3 吴财记面家
推荐理由:在广州西关大同路的一条小巷里,看到店铺关门,路又很旧,究竟有什么好吃的呢?慢 ...
炸云吞!
2014/01/09回复
4 欧成记云吞面
推荐理由:据记载,欧成记面店创于1940年,原址在广州市中华中路(现解放中路)。1946年在 ...
韭菜饺!
2014/01/09回复
adeheadehe9楼
好想吃,但都好远
2014/01/09回复
5 巧美面家
推荐理由:巧美最早文昌路吃的,那时还很少港式面店,所以有新鲜的感觉。这间惠福路的分店后期 ...
搬离文昌路后吃得很少了,最爱五宝云吞
2014/01/09回复
6 丽的面家
推荐理由:“丽的面家”于9月4日正式开张,营业当天场面热闹。主礼嘉宾先为一对醒狮点晴,再由 ...
这家看着气派,但是出品真心比不上上述几家,叉烧也嫌太肥!
2014/01/09回复
7 三润面家
推荐理由:此店的面食出品以传统的粤式面为主,综合口感不比广州多家久有名气差。当时在陈家祠 ...
云吞过肥口感差点。
2014/01/09回复
朋友嫁山东,昨天打电话说好想吃,可是那里没有
  该信息来自[广妈Android客户端] ...
偶就是习惯小姐嫁成东山媳妇,俺就是这么在日思夜年中熬了7年,终于盼到回归习惯的日子了!哈哈哈哈,那感觉,比想情郎还严重!
2014/01/09回复
6 丽的面家
推荐理由:“丽的面家”于9月4日正式开张,营业当天场面热闹。主礼嘉宾先为一对醒狮点晴,再由 ...
多宝路靠近恩宁路拐角,在卫生院旁边那家的云吞面综合实力个人觉得最高,俺老公每次进去直接喊“细绒一份+油菜”!
2014/01/09回复
朋友嫁山东,昨天打电话说好想吃,可是那里没有
  该信息来自[广妈Android客户端] ...
偶就是西关小姐嫁成东山媳妇,俺就是这么在日思夜念中熬了7年,终于盼到回归西关的日子了!哈哈哈哈,那感觉,比想情郎还严重!错别字太多了!
2014/01/09回复
八月月圆时:


广州D云吞面,竹升面,饮茶,味道落后于港澳,出于统一老祖宗,港澳是不断改良, ...
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香港的制作本钱大广州一时跟不上......澳门的就别提了,去澳门吃了个遍,实在不愿意再去澳门,尤其是澳门那家黄支记面点,做恶梦啊!
2014/01/09回复
shagshag17楼
巴图鲁:
偶就是西关小姐嫁成东山媳妇,俺就是这么在日思夜念中熬了7年,终于盼到回归西关的日子了!哈哈哈哈,那感觉,比想情郎还严重!错别字太多了!
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人家说山东啊 ,不是东山,请看清楚,山东只有大包
2014/01/09回复
哪一种都没穿过。
噢,这个帖子是讲吃了,不是讲穿的......哈哈
2014/01/09回复
巴图鲁:


人家说山东啊 ,不是东山,请看清楚,山东只有大包
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俺的意思是,搬离荔湾没有了吃的氛围,很难受。山东也好,东山也好,其实都是离开了西关美食......
2014/01/09回复
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在广州,这些云吞面店连续十年都没有空席,说说你喜欢哪家?

海珠路上那些30多年的老店,你还记得多少!

专做一味出精品,驰记云吞有一套

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