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蒸饺+蒸猪手+粉葛猪骨汤

40426美食&下厨

今天大雨滂沱,难得的休假,结果差点被困家里。雨一停我就立刻去市场买菜肥来做点东西给自己和肚子里的bb吃了~
第一道:猪肉芹菜馅的蒸饺

第二道:豉汁紫苏蒸猪手

第三道:粉葛煲猪骨


由于老公还没下班,鸭肉焖春笋,肉片炒芦笋还没出炉,稍后补上~~~
2014/03/31
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宝妈,春笋您不要吃太多啊!湿热
偶尔吃一餐,谢谢提醒啊。
2014/04/01回复
大玥玥大玥玥板凳
蒸猪手要蒸多久?我们家猪手都是焖着吃
2014/04/01回复
大玥玥:
蒸猪手要蒸多久?我们家猪手都是焖着吃
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我放在电饭锅里面一起蒸,基本三人份的饭的话,饭下锅,猪手就下去一起蒸,饭熟了猪手就熟了。如果用锅蒸的话,要等水开后放入,基本要蒸差不多20分钟的样子,当然猪手不能很大块才会熟得快
2014/04/01回复
静兔兔要使坏:
今天大雨滂沱,难得的休假,结果差点被困家里。雨一停我就立刻去市场买菜肥来做点东西给自己和肚子里的bb吃了~第一道:猪肉芹菜馅的蒸饺第二道:豉汁紫苏蒸猪手第三道:粉葛煲猪骨由于老公还没下班,鸭肉焖春笋,肉片炒芦笋还没出炉,稍后补上~~~
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请问猪手的做法,谢谢
2014/04/01回复
zhongguoren:
请问猪手的做法,谢谢
查看原文

猪手洗干净,剁成小块,主要是为了容易蒸熟。将紫苏、指天椒切碎,放入猪手里面,加入适量的盐、油、白砂糖、酱油、生粉和少许豆豉酱一起拌匀,腌大概10分钟左右,如果煮饭的时候一起下电饭锅蒸,基本饭熟猪手就熟了。如果是单独用锅蒸,要先把水烧开,水开后放入猪手蒸个20-25分钟,基本就ok了,怕不熟的话可以在关火之后再焗个5分钟就可以了。

2014/04/02回复
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