隔水清炖农家土鸡汤 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

隔水清炖农家土鸡汤

22374102美食&下厨

羽言宝宝只看楼主

正宗走地鸡是亲戚从老家带上来的，本想做白切鸡但又觉得鸡好吃汤不好喝，就斩件来做清炖鸡汤，除了加适量盐带出汤的鲜甜其它调料都不用添加，方法也是最简单的斩件后加水再隔水清炖.如果有怕肥的可以先皮再炖哦!

鲜甜土鸡汤

将鸡斩件装入盘子然后加入适量的水

待锅里水煮开后将装有鸡的盘子放下去盖上盖子

再盖上锅盖大概炖1:30分钟就可关火

原味土鸡汤还真是香喷喷的，先不关火把上面一黄黄的鸡油撇开，然后关火放少量的盐调味。（我们不习惯去皮炖汤，怕肥的美妈可以去皮再炖）

足足撇出半碗的鸡油哦！

撇开油看起来清到透明的鸡汤

喝汤咯！

2014/04/03

精选回帖

晴天小媛6楼

有食欲

2014/04/03回复

57楼

1970/01/01回复

姊妹的妈妈99楼

确实，农家的土鸡味道真的是不一样的，无论是鸡肉，还是鸡皮都十分的弹牙。今年春节的时候，我一下子就带了6只回来。有空也与大家分享一下。

2014/04/05回复

全部回帖

重质碳酸镁沙发

原汁原味的靓鸡汤

2014/04/04回复

baby-hk板凳

好正，帮顶。

2014/04/04回复

90后美女厨房4楼

正宗走地鸡是亲戚从老家带上来的，本想做白切鸡但又觉得鸡好吃汤不好喝，就斩件来做清炖鸡汤，除了加适量盐 ...

口水

2014/04/04回复

90后美女厨房5楼

正宗走地鸡是亲戚从老家带上来的，本想做白切鸡但又觉得鸡好吃汤不好喝，就斩件来做清炖鸡汤，除了加适量盐 ...

口水

2014/04/04回复

想吃啊！！！

2014/04/04回复

伊丽莎白医院7楼

我爱鸡汤

这个好吃

2014/04/04回复

羽言宝宝楼8楼

wt_tw:

楼猪大补

也来碗补补吧

2014/04/04回复

羽言宝宝楼9楼

重质碳酸镁:

原汁原味的靓鸡汤

非常好喝哦!

2014/04/04回复

羽言宝宝楼10楼

:

非常好喝哦

2014/04/04回复

羽言宝宝楼11楼

baby-hk:

好正，帮顶。

谢谢!!1

2014/04/04回复

羽言宝宝楼12楼

90后美女厨房:

口水

拿碗来装汤咯!

2014/04/04回复

羽言宝宝楼13楼

123yuan:

想吃啊！！！

想吃就动手吧!

2014/04/04回复

羽言宝宝楼14楼

伊丽莎白医院:

这个好吃

味道还可以哦!

2014/04/04回复

羽言宝宝楼15楼

糊涂女:

太肥腻啦！应该先去皮...

呵呵!我们都是煮好撇油的.

2014/04/04回复

beibeikwok16楼

好正啊！！！流晒口水啦

2014/04/04回复

羽言宝宝楼17楼

beibeikwok:

好正啊！！！流晒口水啦

拿碗来喝汤咯！

2014/04/04回复

dafa18楼

很鲜甜！就喜欢吃这样的没有过多调料只靠新鲜食材做出来的美味！

2014/04/04回复

筱妤儿19楼

看着好想喝

2014/04/04回复

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