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超正的清蒸阳山走地大煽鸡(有图有做法)

2799844美食&下厨

       阳山大煽鸡很出名,特别是在广州。所谓的清远鸡。最好吃莫过于阳山走地鸡,因为公母,又分鸡项(没生蛋的母鸡)和煽鸡(腌过的公鸡)。
      最好吃是白切,但要整只来整太大了。所以只能砍件清蒸吧。
      用些花生油,姜丝,红葱头,加少许盐。拌在鸡肉里。直接就蒸。蒸大18分钟左右。
    什么酱油生粉都不用加。蒸出来的鸡很清甜。如果想更够味的话。可以
拌些油爆姜蓉加些酱油。但想吃原汁原味就这样清蒸就好。

姜葱油:





砍件的阳山大扇鸡



拌好后:



清蒸好后的成品:“

2013/10/30
精选回帖
20楼
1970/01/01回复
全部回帖
HHZLJHHZLJ沙发
我要吃鸡俾
2013/10/30回复
wsc9wsc9板凳
睇落去真系同市场的鸡唔一样 的
2013/10/30回复
好正。琴晚楼主送过来的,我都食整左来食。虽然贵D。下次食完继续买。
2013/10/31回复
味道真的很好呀.
2013/11/04回复
肉色的确没外面色素养的鸡的颜色这么黄。
2013/11/05回复
楼主家的鸡真的真的非常好吃......下次再买一只.
2013/11/17回复
2013/11/17回复
2013/11/17回复
楼主的鸡真系好正。下次再帮衬。
2013/11/18回复
楼主,你们家的鸡怎么卖啊,我也想买
2013/11/20回复
嘻哈兔:
楼主,你们家的鸡怎么卖啊,我也想买
查看原文
谢谢支持。请移步看看我的帖。谢谢了。
2013/11/20回复
很正啊!看到都流口水啦!我也要吃阳山鸡!!!
2013/12/06回复
谢谢支持。请移步我的其它帖子。谢谢了。
2013/12/06回复
阳山大煽鸡很出名,特别是在广州。所谓的清远鸡。最好吃莫过于阳山走地鸡,因为公母,又分鸡项(没 ...
阳山大扇鸡真的好正。楼主的东西很不错。
2014/12/04回复
谢谢支持。请移步看看我的帖。谢谢了。
都是奄仔蟹,没见有鸡的贴子讶
2014/12/04回复
再一场:
阳山鸡肉质好,同市场D真系好唔同
查看原文
这位MM真是识食之人!谢谢关注!
2014/12/04回复
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