下面来说一说，具体的做法吧：

2.
将温水从中间倒入面粉里，用筷子搅拌。搅拌到这个程度就可以用手揉了

3.
用手揉，大概揉15分钟左右，揉到三光，手光，盆光，面团光光的，就可以了，看，像这样

5.

发酵。用湿纱布盖上密封，或者用保鲜膜密封，放在阳台等温度高的地方，发酵2个钟左右，看到发到是原来面团的2倍左右就可以了。

值得注意的是，一定要确保酵母的活性，这也是做馒头的成败所在。通常拆包的酵母粉在常温下很容易失去活性，也就是死酵母，放在面粉里是发不起来的。正确的做法是，买回酵母，如果打开了包装，一定要用架子密封，当冰箱保存，确保酵母的活性。
使用之前，可准备一杯30°左右的温开水，放入半勺糖，一勺酵母，充分搅匀，10-20分钟后，杯子里的酵母会发酵哦，如图片所示，表示酵母的活性良好。
呵呵，此方法可避免因为酵母的问题，浪费食材。

1.
卷起来

2.
切开

3.

就是两个花卷和两个馒头了。

11.
做完的花卷和馒头，放着继续醒20分钟，上蒸笼。蒸15分钟，不揭盖，闷5分钟。就可以出锅啦

再来：