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每年一度秋风起吃腊味-----妈妈亲手做的(附制作方法)腊鸭和腊鱼PP做法在一楼

38319192美食&下厨

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baaucqwbaaucqw121楼
我LG也做了,好好吃比卖的还好吃
2008/12/14回复
tinaguotinaguo122楼
照LZ的方法做了5条花肉,3块前夹,超好吃.
2008/12/14回复

好想吃腊肉。。。。
2008/12/14回复
chen双chen双124楼
请问那个起水的步骤有什么用?
2008/12/14回复
lilyy2:
咱自己做了腊肉,没啥肥肉,在很强劲的北风天吹了两天,就行了,没放老抽(放了生抽),吃起来也是很香秘诀是==咱把瘦肉都切成了小长丝,半天很快就干了(就是像排刷,下面再分成一条条的)
查看原文
好方法!
2008/12/14回复
我很喜欢吃腊肉,不过现在外面买的腊肉都是用机器烘干的,一点香味都没有。想自己做,但广州的天气变化太大,今天刮大北风,明天突然又下雨了,虽然可以暂时放冰箱,但始终腊出来的腊肉不够香。
2008/12/14回复
xhyxhlxhyxhl127楼
好吃
2008/12/14回复
音信音信128楼
chen双:
请问那个起水的步骤有什么用?
查看原文
是拖走肉表面的血水.
2008/12/14回复
音信音信129楼
明天天气开始转冷哦,不下雨的话,也是个好机会哦,因为下个星期就是冬至了.一般腊东西,在冬至前比较好.
2008/12/14回复
zzqjoanzzqjoan130楼
流晒口水,今晚返去就着手做!!!!收藏!!
2008/12/15回复
真想吃....
2008/12/15回复
音信音信132楼
PP上传咯.
2008/12/15回复
yanzixuyanzixu133楼
学到了,收藏
2008/12/15回复
yanzixuyanzixu134楼
我们都是先起水再奄制的
2008/12/15回复
xyuyanckxyuyanck135楼
流口水了,要命呀
2008/12/15回复
音信音信136楼
喜欢就好.
2008/12/15回复
子梓子梓137楼
学习中,一定要过水吗?为什么?
2008/12/15回复
devillpp1devillpp1138楼
厉害哦
2008/12/15回复
音信音信139楼
子梓:
学习中,一定要过水吗?为什么?
查看原文
引用:
原帖由 chen双 于 2008-12-14 15:22 发表
请问那个起水的步骤有什么用?

是拖走肉表面的血水.
2008/12/15回复
灌灌灌灌140楼
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2008/12/16回复
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