lingling621:楼主你做得实在太好了,要怎么才做得不漏肉出来?我做过一次,漏得一塌糊涂,而且煎的时候总怕肉不熟,于是茄子是熟透了查看原文你用的是什么肉呀?一般肉胶粘度大不易掉的呀,茶茶这个鱼肉快熟,洒点小水半煎,如果你用猪肉的话,不能包太多肉哦,不易熟,或者你煎后蒸一下比较稳阵。