关于油麦菜名字的由来，有个段子是这样的：据说很久很久以前，有个人挑了一担油麦菜去卖，但是他不知道这种菜叫什么名字，所以只好吆喝“呦~卖菜~呦~卖菜”，于是大家就以为这个菜叫“油麦菜”，这个名字就这么流传下来了……当然这只是个玩笑，我国食用油麦菜的历史还是比较长的，像麻酱油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜等都是传统美食。 油麦菜可以生吃，也适合清炒，做法简单味道清爽，这道XO酱油麦菜同样也是一道快手菜，5分钟即可上桌，特别适合忙碌的上班族。
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