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姐就如此任性:暖暖哒又不上火的鲜石斛野淮山煲鸡烫白菜

22301114美食&下厨

【冬日火锅】火锅滚一滚,神仙都企5稳
以响应上贴,我视自家人具体情况,做了一个即暖身暖胃暖心,又不上火不热气的混搭火锅
家里有注重养生的老人,注意各种营养;
有血气方刚的年轻人,提防各种上火;
有嘴叼的小屁孩,重视各种口味。
幸好本厨娘机智勇敢(此刻,让我静静滴陶醉十秒),经常混美食论坛也不是白混的,做出了一锅全体成员点32个赞的火窝,亦菜亦汤,一家人喝得吃得那是相当的满意。



淮山是野生的,直接找农户买的,18元。(之前别人送过几斤野生淮山,家公全部拿来煲骨头,然后我们拿来当饭吃,当晚睡觉很燥热,睡梦不断)



整只鸡也是果园农户家的,60元。



青菜后来用鸡汤烫熟了吃,味道也是非常的美味。



新鲜石斛,220元/斤,这里大概是10元左右的量,这么一算下来就不叫任性了吧?



还加了三四颗红枣(具体是三颗还是四颗没算过,反正数学不好)。把面上的一层油舀掉了。



家公做的调料。后来事实证明,这调料白做了。根本不需要蘸酱,鸡肉和鸡汤的味道已经够了。



大火煮了十几分钟就调小火了。淮山就很粉了。用的是多层不锈钢汤锅,果然没有辜负这些好食材。



小米粥。隔天煮一锅在家。从自跟小孩子说喝小米粥就手脚不怕冷之后,姐妹俩一餐各喝两碗。



来一张镜头能闻到香味的近照代替光盘。

2014/12/04
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种在阳台上很容易活,但是根本上不会生长了。我家的直接丢家里一个多月没什么变化,生命力很强。
2014/12/05回复
恋痕恋痕板凳
野淮山野石角哪有的买啊~
2014/12/05回复
用10元的石斛就有这么豪气的效果。。。
求10元MB任性
2014/12/05回复
以前还真不懂丢几根杂草一样的石斛会有这么鲜甜的味道。
哈哈哈,有野生石斛就是任性
2014/12/05回复
石斛怎样种植的?能与市面是贵价的比吗?
2014/12/05回复
石斛怎样种植的?能与市面是贵价的比吗?
这种野生的生命力很强,随便丢在家里都能活,但是应该不能长大了。市面贵的我没吃过,这种我也才试两次,味道好得很意外。
2014/12/05回复
鸡不错,哪里有这样的鸡卖?
2014/12/05回复
美味ing~~~
2014/12/05回复
ukiwongukiwong10楼
请问哪里有可以种的石斛卖?
2014/12/05回复
shariasharia11楼
天气冷,看了就觉得暖暖的~
2014/12/05回复
本土的味道就是好啊  看着就想吃  香啊
2014/12/05回复
广西比较多石斛
2014/12/05回复
柯楠柯楠14楼
鱼宝宝BEE:
有石斛就是任性
查看原文
我家窗台还养了两盆呢
2014/12/05回复
YIYI72YIYI7215楼
【冬日火锅】火锅滚一滚,神仙都企5稳
以响应上贴,我视自家人具体情况,做了一个即暖身暖胃暖心,又不上火 ...
帮顶
2014/12/05回复
好想吃啊!
2014/12/05回复
只鸡真系唔错,好靓。
2014/12/05回复
septesepte18楼
还有石斛种呀
2014/12/05回复
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