abey211春节的时候，朋友从宁夏给飞的了只羊，说是吃青草的羔羊，味道确实鲜美，肉质也比较嫩。羊肉涮火锅、红烧、孜然炒都吃的差不多，剩下一堆羊腿和羊排，哭死，水煮的不想吃了。烤吧，为了烤羊排买烤箱算事出有因
买的忠臣烤箱，别问我为啥买这个，只因为这个是30升，亚马逊卖的最好的一款
到手质量一般，不过对于我的需求应该是够了
说说烤羊排怎么搞：
1.羊排切的时候留一层肥肉，烤起来油水够了，吃起来肉也不柴
2.羊排取下后，泡4-5个小时，每隔一个小时换一次血水，主要是去处膻味
3.然后放锅里煮，高压锅20分钟，汤锅1个小时，煮到筷子能轻易穿过就行，不要太烂。同事放调料，八角、大料、花椒、姜片、桂皮、香叶
4.取出放凉，然后放调料，孜然、五香粉、盐大量，再刷一层油
5.200度上下火，带肥油的那面20分钟，另外一面5分钟
可惜闻到就已经抑制不住，手把着就分挂完毕，没拍成照片。。。。看官想象吧
704lili
