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黄狮奶来点简单的

474223美食&下厨

胡萝卜




胡萝卜干,我觉得这真是儿童最应该拥有的零食之一,健康又好吃。如果你没有烤箱,你也可以趁哪天有大太阳,晒个两三天的来制作。

农民自己种植的胡萝卜,三根,去皮,没制作前称了一下,356.5克



切同等厚度薄片



将胡萝卜和冰糖倒入锅中,加入100克清水
大火烧开,改中小火将水煮干,让胡萝卜充分将糖份吸收,大概10-15分钟的样子



将胡萝卜捞出,用漏勺完全沥干水分
将胡萝卜片平铺在烤盘上



入烤箱中层,120度90分钟



取出待冷却就装到瓶子里,留着给儿子慢慢吃。



制作好了,就只剩下93.3克了,不会很甜

2015/03/25
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蛋挞


这个点心也是做过无数次了,不过用的是现成的葡挞皮,自己擀皮也嫌麻烦,我也有懒的时候呢。

准备材料
蛋挞皮,淡奶油,纯牛奶,鸡蛋,糖,低筋面粉



牛奶先加糖煮溶化糖



然后加蛋黄,蛋清不要,把淡奶也加进去。最后加低粉



搅拌均匀,用滤勺过滤2次。以保证蛋浆嫩滑的口感



烤箱220度预热,中层,上下火,烤10-15分钟
表面如果想要有点焦就烤久一点



出炉了,不敢烤太焦



嫩嫩的,跟布丁差不多

2015/03/25回复
蒜容虾米蒸丝瓜




女士们都知道丝瓜有美容去皱的功效,除了这个,它的作用还大大的好呢!


丝瓜有清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络的功效。丝瓜中维生素C含量较高,对抗坏血病很有好处;
维生素B1等含量亦高,有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康,能美容去皱;丝瓜提取物(Lo43)对乙型脑炎病毒有明显预防作用,有很强的抗过敏作用。


菜式特点:蒜蓉蒸丝瓜大家吃得多了,但我觉得清淡了一点,这次我尝试在上面加入虾米,下面垫了粉丝,不要浪费了汤汁,
所以这道菜口感清甜,咀嚼中透着淡淡的咸鲜的味道,粉丝吸收了甜中带鲜的汁,味道刚刚好!


食材:丝瓜一根、虾米干一把、大蒜5瓣、粉丝适量 干辣椒一个  





1、将丝瓜削皮切片,削皮的时候注意不要把青皮全削干净,因为如果削得很干净,蒸的时候很容易就塌了,但如果实在不喜欢有一点点皮的人,削干净了也问题不大,蒸的时间就减少一点;

2、粉丝用清水泡透、虾米也用清水泡软后,捞起沥干切成碎粒,大蒜剥衣弄成蒜蓉;

3、油锅热到3-4成,下蒜蓉和干辣椒爆香(只爆了一下没有金黄色),洒上小勺盐,下虾米粒一起爆香,铲起备用;

4、泡软的粉丝捞起来均匀铺到碟子里,上面洒少许盐,用小勺勺起适量的蒜蓉虾粒放到丝瓜上,摆在粉丝上面,勺一点鸡精洒在丝瓜和粉丝上,再洒一点点蚝油或酱油(一点就好,不然颜色变黑了不好看),最后洒上适量的油;

5、锅里烧水开了,把摆好丝瓜碟子放入锅中的蒸隔上,蒸5-7分钟,就完成了。

小贴士:整个菜的调味要看你做的分量和口味有所调整,蒸的时间也要根据分量来调整。





2015/03/25回复
小蕾的港湾:
哪里有蛋挞皮卖
查看原文
万能的淘宝,或者一些卖烘焙的店铺。
2015/03/25回复
做多点胡萝卜干出来卖啦!
之前有在考虑呀。一直有在规划这个问题中。靓妈有好建议吗。
2015/04/15回复
黄狮奶:


从走鬼开始
查看原文
好主意,我有去踩过点,中小学门口生意最好,放学的时候。主要是上班没时间,下班人家中小学都放学了。还有小孩还没上幼儿园。哈哈。
2015/04/15回复
黄狮奶:


不如你现在卖点给我吧,我儿子流口水了!!!哈哈!!!
查看原文
有这么夸张吗?哈哈,先把口水擦擦吧。早就吃完了,没做
2015/04/16回复
418865443:
面粉要放多少的?点解蛋挞水里要放面粉?
查看原文
也可以不加。自己尝试下
2015/04/17回复
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