黄狮奶来点简单的

全部回帖

黄狮奶楼沙发

蛋挞

这个点心也是做过无数次了，不过用的是现成的葡挞皮，自己擀皮也嫌麻烦，我也有懒的时候呢。

准备材料
蛋挞皮，淡奶油，纯牛奶，鸡蛋，糖，低筋面粉

牛奶先加糖煮溶化糖

然后加蛋黄，蛋清不要，把淡奶也加进去。最后加低粉

搅拌均匀，用滤勺过滤2次。以保证蛋浆嫩滑的口感

烤箱220度预热，中层，上下火，烤10-15分钟
表面如果想要有点焦就烤久一点

出炉了，不敢烤太焦

嫩嫩的，跟布丁差不多

2015/03/25回复

黄狮奶楼板凳

蒜容虾米蒸丝瓜

女士们都知道丝瓜有美容去皱的功效，除了这个，它的作用还大大的好呢！

丝瓜有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的功效。丝瓜中维生素C含量较高，对抗坏血病很有好处；
维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康，能美容去皱；丝瓜提取物（Lo43）对乙型脑炎病毒有明显预防作用，有很强的抗过敏作用。

菜式特点：蒜蓉蒸丝瓜大家吃得多了，但我觉得清淡了一点，这次我尝试在上面加入虾米，下面垫了粉丝，不要浪费了汤汁，
所以这道菜口感清甜，咀嚼中透着淡淡的咸鲜的味道，粉丝吸收了甜中带鲜的汁，味道刚刚好！

食材：丝瓜一根、虾米干一把、大蒜5瓣、粉丝适量干辣椒一个

1、将丝瓜削皮切片，削皮的时候注意不要把青皮全削干净，因为如果削得很干净，蒸的时候很容易就塌了，但如果实在不喜欢有一点点皮的人，削干净了也问题不大，蒸的时间就减少一点；

2、粉丝用清水泡透、虾米也用清水泡软后，捞起沥干切成碎粒，大蒜剥衣弄成蒜蓉；

3、油锅热到3-4成，下蒜蓉和干辣椒爆香（只爆了一下没有金黄色），洒上小勺盐，下虾米粒一起爆香，铲起备用；

4、泡软的粉丝捞起来均匀铺到碟子里，上面洒少许盐，用小勺勺起适量的蒜蓉虾粒放到丝瓜上，摆在粉丝上面，勺一点鸡精洒在丝瓜和粉丝上，再洒一点点蚝油或酱油（一点就好，不然颜色变黑了不好看），最后洒上适量的油；

5、锅里烧水开了，把摆好丝瓜碟子放入锅中的蒸隔上，蒸5-7分钟，就完成了。

小贴士：整个菜的调味要看你做的分量和口味有所调整，蒸的时间也要根据分量来调整。

2015/03/25回复