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　  大米—大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带有所影响。
　　虾肉—虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾 。
做法：
1、准备好炒饭的材料。
2 、将虾仁、白菜洗净，胡萝卜、洋葱切丝
3 、鸡蛋打好搅匀待用
4 、加热铁锅，炒溶黄油，将洋葱、虾仁、白菜、胡萝卜炒熟，加盐调味待用。
5 、起油锅，油热时离火，将鸡蛋下锅煎十秒钟。
6 、加入米饭炒均匀。
7 、加入炒熟的配料。
8 、所有材料炒匀后，加点蚝油调味就行了。
  好吃的虾仁炒饭出锅了。