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玲珑家常菜谱--韩式石锅海带汤

894332美食&下厨

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焰火玲珑:
远景路有卖火山石的,价格也不是很贵,一百块左右。
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甘贵就唔买咯
2015/04/07回复
LamLam22楼
这种海带还有个名字好像是叫裙带菜,对不?之前我在沙园市场买过,但就不太懂吃法,这个贴子正好让我学做了,谢谢LZ的分享!
2015/04/07回复
焰火玲珑:
[图片]看过韩剧的人肯定都知道海带汤。无论是生日,或是孕妇产后坐月子,海带汤那都是必经吃的。海带汤是韩国饮食文化中的重要食物之一。材料以海带、牛肉为主,加少许盐作调味。海带可以将产妇体内产生的废物以及盐分和水分一起排出体外起到消除肿胀的作用。[图片]材料:韩国海带芽(水发好),牛肉辅料:香油,盐,鸡粉,蒜末,姜末,清水做法如下:1/石锅内注入适量香油,放入蒜末、姜末爆香。2/海带入锅炒软,注入适量清水烧沸。3/下盐和鸡粉调味,最后放入牛肉,熄火。PS:石锅内汤水温度很高,牛肉入锅后即要熄火,用汤水的温度烫熟牛肉,牛肉入口又嫩又滑且肉味浓郁。附图:1-9[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]
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好详细的做法,看着流口水,回家试试先,不过楼主的锅高大上啊,上哪里有得卖啊?
2015/04/07回复
焰火玲珑:
[图片]看过韩剧的人肯定都知道海带汤。无论是生日,或是孕妇产后坐月子,海带汤那都是必经吃的。海带汤是韩国饮食文化中的重要食物之一。材料以海带、牛肉为主,加少许盐作调味。海带可以将产妇体内产生的废物以及盐分和水分一起排出体外起到消除肿胀的作用。[图片]材料:韩国海带芽(水发好),牛肉辅料:香油,盐,鸡粉,蒜末,姜末,清水做法如下:1/石锅内注入适量香油,放入蒜末、姜末爆香。2/海带入锅炒软,注入适量清水烧沸。3/下盐和鸡粉调味,最后放入牛肉,熄火。PS:石锅内汤水温度很高,牛肉入锅后即要熄火,用汤水的温度烫熟牛肉,牛肉入口又嫩又滑且肉味浓郁。附图:1-9[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]
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这位妈妈真厉害,谢谢你发表的海带汤,我也要学做
2015/04/07回复
2015/04/07回复
paopaomami:
韩国还带在哪买的
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远景路有很多韩国超市,里面就有卖。
2015/04/07回复
crr-01:
想问一下,海带是集市上卖的普通海带吗?
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不是
在远景路韩国人开的超市买的,不是我们平时吃的大海带,韩国海带是海带芽。
其实也不用瞎折腾,买国产的也很好。
2015/04/07回复
青春的颜色123456:
味道怎么样?
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还可以呀
清淡可口
2015/04/07回复
Lam:
这种海带还有个名字好像是叫裙带菜,对不?之前我在沙园市场买过,但就不太懂吃法,这个贴子正好让我学做了,谢谢LZ的分享!
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应该不是
是海带芽
2015/04/07回复
可以呀
做个note先
2015/04/08回复
LamLam31楼
焰火玲珑:
应该不是是海带芽
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谢谢LZ教路
2015/04/08回复
只用过冬瓜煲海带汤
2015/09/19回复
吃货的嘴。貂蝉的心。。。好想食吖。。咁正噶嘢
2015/09/20回复
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