我的好宝宝虎仔材料：鸭蛋、鸡蛋、干瑶柱、虾干，还有新鲜的本土韭菜。
做法：将韭菜洗净切小段，干瑶柱和虾干提前用清水浸泡，鸭蛋2个，鸡蛋3个，打碎用筷子快速打太多，有泡沫就可以了，放小半碗凉开水，为了使蛋吃起来嫩滑，把盐放进蛋液里，热锅里把瑶柱和虾干爆炒装碟等用，炒起来好香的咸海味，炒好后一起放进蛋液里，最后放韭菜，再放一点点盐即可，就可以开炒了，注意一起要小火，不断的要翻炒，要不容易焦了，一旦蛋老了就不好吃了。有时简简单单反而好。适合上班一族的快手菜。
本地韭菜比较细小，但有韭菜味。
浸泡后的干瑶柱+虾干
看到鸭蛋真的要比鸡蛋大个的，蛋黄也黄一点的
打匀后的蛋液，记得要加凉开水啊，这样蛋才更嫩啊
爆炒干瑶柱+虾干，好香啊
把所有材料都放在蛋液里，放上盐
炒好后的蛋，味道刚刚好，好下饭。
我的好宝宝虎仔楼
