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黄狮奶“物条肠粉”,连米浆都要自己做!

51684156美食&下厨

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2015/07/21回复
铝制蒸具在哪买的
乡下买的。几年前卖23元,现在不知道!
2015/07/21回复
2015/07/21回复
美妈好厉害噢
2015/07/21回复
我想知道:煮一次这样的早餐,耗时多久?
2015/07/22回复
我想知道:煮一次这样的早餐,耗时多久?
材料都是前一晚准备好,肉一早到楼下市场买回家剁,蒸制半小时内就好了!
2015/07/22回复
我跟楼主应该是老乡
2015/07/22回复
好多料,潮汕肠粉做法吗?之前吃过,大大一碟
2015/07/22回复
我仔很喜欢吃肠粉,看来我也要做一做,但是那个米桨有点难,要那么久的!像登桨那样打的行不行啊?
2015/07/22回复
。下次试试先
2015/07/22回复
厉害,赞一个!
2015/07/22回复
我跟楼主应该是老乡
有多老呀?老乡!~
2015/07/22回复
我仔很喜欢吃肠粉,看来我也要做一做,但是那个米桨有点难,要那么久的!像登桨那样打的行不行啊? ...
豆浆??那你尝试一下,不好吃别怪我哦
2015/07/22回复
好多料,潮汕肠粉做法吗?之前吃过,大大一碟
自己的做法,还不是很潮汕的做法,哈哈。。。
2015/07/22回复
huangjiajiayiyi:
黄狮奶实在太强了,居然还是一位男士,比我老爸还厉害,佩服佩服
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我老爸仅是厨师出身,将近十几年已退休不干,在家偶尔也当厨男,可惜我没得距噶真传
2015/07/22回复
好强大
2015/07/22回复
huangjiajiayiyi:
我老爸仅是厨师出身,将近十几年已退休不干,在家偶尔也当厨男,可惜我没得距噶真传
查看原文
其实有时候学厨艺,除了自己天赋之外,还要靠多看别人多学习别人的烹调厨艺;你没得你爸的真传,你有请教过你爸,或者经常性在旁边耳濡目染吗? 其实我以前跟过我们村里的一个大厨,村里什么大事都是请他去当主厨的,至少都是几百人的菜色,我没拜过他为师,我只是帮忙上菜,但是多跟他聊天,多看他怎么样烹调,还有一些食物的搭配,怎样才能发挥出更好的味道等等,我也已经受益非浅呀,而且终生受用! 他是一个很实在的人,采购新鲜食物,也不会说乱报价乱收当事人的菜钱,很擅长用新鲜的廉价的食材,做出超级美味的佳肴!他自己也用手写的,每次把宴席的菜谱用笔记录在一个本子里,简单的做法以及份量,好像有十几本,可惜,他的精神生活空虚,老伴不在,儿女各有自己的家庭,慢慢到了某天....就去西方拜佛了!!那些菜谱也烧了随他而去.....
2015/07/22回复
flyingmos:
我都系自磨米浆的,但磨完就即刻整了,原来还有静置几小时倒掉上面的水这个步骤啊,下次试一下先!另外我听讲还要冲生熟米浆,这样肠粉有韧度,请问有没有研究?
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生熟米浆试验成功请告诉我哦!
2015/07/22回复
flyingmos:


生熟米浆试验成功请告诉我哦!
查看原文
等下次做的时候就尝试一下,成功失败与否,都与你分享。
2015/07/22回复
感觉好累啊,我肯定做不了
2015/07/22回复
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