紫苏蒸大闸蟹，味道鲜美，一试难忘！ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

紫苏蒸大闸蟹，味道鲜美，一试难忘！

1114459美食&下厨

林中清月只看楼主

阳澄湖大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头，是闻名国内外的中国名产！它的味道鲜美，一试难忘！

  新鲜的大闸蟹最适合清蒸了，原汁原味！直接品尝到蟹的鲜甜！

材料：阳澄湖大闸蟹3个.紫苏叶几片.姜3片.

做法：
      1.将紫苏叶和姜铺放在蒸盘上。
      2.放入洗刷干净的阳澄湖大闸蟹。
      3.盖上盖子猛火蒸15分钟即可享受美味

在蒸大闸蟹时加入紫苏生姜可以减其寒性，还有一股淡淡的香气！

2015/08/08

全部回帖

鱼宝宝BEE沙发

鱼宝宝BEE:

翻过来蒸是为了不留蟹黄？？记住了

翻过来蒸就是为了留住蟹黄啊

2015/08/12回复

swallow_liao板凳

colorsun:

翻过来蒸是为了不留蟹黄？？记住了

就系罗，五系应该翻过来蒸咩？？这样先会流吧？？

2015/08/12回复

不是要把大闸蟹翻过来蒸的吗

同惑

2015/08/12回复

nonono1235楼

喜欢妈妈做的螃蟹

2015/08/12回复

aaao6楼

不错赞一个

2015/08/12回复

林中清月楼7楼

鱼宝宝BEE:

翻过来蒸就是为了留住蟹黄啊

正面蒸也没发现流出来

2015/08/12回复

不是要把大闸蟹翻过来蒸的吗

就系咯,凡系清蒸,都要返转只蟹来整,咪先漏晒出来啦...

2015/08/12回复

午后红茶。9楼

正呀

2015/08/12回复

希希（sissi)10楼

哗，甘快有大闸蟹吃了！正啊
蒸是反过来蒸的，如果正面蒸而没漏膏的话，说明这只蟹膏还不够满。

2015/08/12回复

海拉尔198811楼

好好吃的样子啊

2015/08/12回复

dedeguo12楼

这么快有吃了啊，不是要等中秋国庆吗

2015/08/12回复

林中清月楼13楼

dedeguo:

这么快有吃了啊，不是要等中秋国庆吗

月底有了，这几个是相对早熟的

2015/08/12回复

林中清月楼14楼

RYANTAN:

就系咯,凡系清蒸,都要返转只蟹来整,咪先漏晒出来啦...

就廿蒸发现没漏。以前都系反蒸。好耐无食。就直接蒸了

2015/08/12回复

林中清月楼15楼

:

不是，当时还有饺子，老公拍照，拍到了。

2015/08/12回复

鱼宝宝BEE16楼

就系咯,凡系清蒸,都要返转只蟹来整,咪先漏晒出来啦...

我仲要用碟装住整，5用蒸笼，技术5到家啊

2015/08/12回复

sakula哈哈17楼

美味啊。

2015/08/12回复

RYANTAN18楼

就廿蒸发现没漏。以前都系反蒸。好耐无食。就直接蒸了

吃货系甘

2015/08/12回复

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