【美食品鉴师】食转厦门

9月初，趁暑假刚过，没那么多人，与LG两人厦门游！在网上订好酒店、高铁、船票，开始厦门美食游了！

高铁到厦门北站，出站就有BRT到思明路这边了，超级方便！去酒店放下行李，拿着钱包手机轻身上阵找美食！

Part1：海鲜市场-141大排档

海鲜市场就在酒店附近，步行10来分钟到！
海鲜非常多，因为正值9月入秋，好多蟹，好多蟹，好多蟹！好便宜，好便宜，好便宜！但是因为到厦门已经下午快两点了，为了省时，我们没有去买海鲜加工，直接到传说中的“141大排档”吃海鲜！
因为太饿了，随便照了几张照片！除了蟹之外，其他的都是20+一碟，好抵食！

炒海瓜子！这次吃的海瓜子比广州吃的要肥美很多，肉虽小，但很鲜美！

血蛤！厦门人都这样称呼它！腌制过的，生吃，拿上手还是冰冷的，用手剥开壳，血淋淋的汁流出，好~鲜~美！如果吃不惯海鲜或者怕血腥味的人不要吃，因为真的好~血~腥！不知道是用什么酱料腌制过，味道很好，咸咸的，腥腥的，甜甜的！一碟一下子就吃光光了！

蟹！选了两只硬膏蟹！作为广州人，我自己比较喜欢软膏，而且在广州买，软膏都比硬膏的便宜，但是在厦门刚好相反！怀着试下的心情，点了两只！老板娘推荐香煎，切半后，把蟹膏煎香，很好吃，说厦门的老人家都是这样吃，很补！但是我觉得蟹还是原只清蒸的好！所以婉拒了老板娘建议！最后证明，还是应该试下当地吃法，因为厦门的清蒸···不是正真意义上的清蒸···蟹已经被砍件了···而且蟹上还有厚厚的油，油益味很重！还有，硬膏真的不好吃！不好吃！不好吃！重要的话要说三遍！

海螺！好像是6元一只，肉身够爽，但是不够大只，除去后面点的屎，肉其实很少！觉得贵了，不值得！买单210元左右！

最后来吐槽一下——土笋冻！

经过海鲜街，看到一样怪怪的东西，老板说是厦门地道美食土笋冻，来厦门一定要试！好吧，买一块2.5元试下！本来以为口感像钵仔糕，怎料，入口即溶，这不是称赞啊！像鼻涕一样溶在口里，本着不能浪费食物的美德，我把“鼻涕”硬吞下去了！决定不能有下次！但是整个厦门游，无论走到哪里，总有土笋冻在你身边！哎···

Part2：还是海鲜餐！
这餐有空，能够在海鲜市场慢慢逛，选海鲜去加工，海鲜街里就有N多加工店，但是这间是最便宜，而且是明码标价！适合量少款式多的海鲜加工！

老板娘很和蔼可亲！掌厨的是老板，浓浓的闽南口音，很好听！好吧，走题了！继续介绍美食！

自己买的花甲，6元一斤，跟广州价格差不多，但是总觉得这里的够新鲜！肉很肥美，清炒几下就非常鲜美了！

九肚鱼！9元一斤，非常大条，慢慢一碟才一斤，我们最经常的吃法是炸，但是老板介绍可以红烧，那就试下吧！出来效果极好，肉没有散，肉很滑，骨头软软的，可以直接吞！应该是加了蚝油酱油辣椒圈蒜姜调味，没有太多的味精，很有家的味道！

生蚝！海鲜市场里除了蟹最多就是生蚝了，现剥肉，一斤肉13元，有20多只肉，都非常肥美，很好吃！本来想蒜蓉姜清蒸，但是老板说清蒸容易破，煲汤或者酥炸好！好吧，那就放汤吧！但是煲出来没有清蒸的鲜味，而且煲汤的话，生蚝有点老了，不够多汁！感觉浪费了！

元贝、炒蟹！味道没有什么惊喜，就是价格吓到了，新鲜元贝四只大大的才18元，水蟹被骗了，没有膏，但是12元一斤新鲜的也就这样了！

Part3：鼓浪屿/曾厝埯/中山街等地小吃
在厦门，除了海鲜大排档，就是小吃店最多了！去厦门，根本不用吃正餐啊，小吃都吃吐了！
可能是旅游城市的热炒，很多小吃店都变连锁了，而且价格真的对得住热点旅游城市这个称号！

热炒1：张三疯奶茶！店里就买两种饮料：张三疯奶茶和锡兰红茶！都是20元一杯！奶茶里面有珍珠，米啊什么之类的，咬感好好！两者给我选，肯定选奶茶，锡兰红茶我不懂得欣赏！

热炒2：沙茶面！早餐去觅食，到处都可以看到沙茶面店！听老说，沙茶面的精髓在汤头，用了虾头、大地鱼等熬出来，真的很鲜甜，可以尝到大地鱼的鲜，但是沙茶面有点辣，吃到我飙汗！除了汤头觉得有特色，其他配料什么的都很普通，这样小小一碗20元！

热炒3：蚝仔煎！感觉是全市统一价钱，15元一份。这个是在黄则堂吃的，阿姨一次炒十几份，蚝仔有但少，最多的是葱葱葱···
但是吃起来很香，比在鼓浪屿吃好吃！

黄则堂还有另外一样热卖的，花生汤，小小一碗，好像是5元，花生已经煲得很软很棉，有蛋花，微甜，挺好吃，适合秋天干燥时吃！

热炒4：八婆婆烧仙草

也是连锁店了，6元一杯！下面的不知道是什么豆，但是很好吃，里面还有一块块正方形白色的东东，很爽口，超爱！最重要是价格便宜，没有其他热炒小吃的贵价！你值得拥有！

好吧，先介绍到这里！有兴趣去觅食的，可以上大众点评看下，很多团购，可以省不少钱！